Tanong: Ano ang Pagkakaiba sa Pagitan ng Puding at Dessert?
Sa parehong pagkain ng Britanya at Irish, ang pagkakaiba sa pagitan ng puding at dessert ay lubos na nakalilito kahit sa mga katutubo. Ang ilang mga naniniwala na ito ay isang hang over mula sa sistema ng klase, at sa ilang mga lawak na ito ay may ilang mga impluwensya kahit na ang mga gilid ay ngayon masyadong malabo. May mga mas madaling tinukoy na mga pagkakaiba na kailangang gawin ng higit pa sa nilalaman ng ulam, kung ito ay ilaw sa sangkap at nilalaman, estilo ng estilo ng istilo o maginhawa.
Gayunpaman, ang pinakamalinaw na pagkakaiba sa pagitan ng isang puding at isang dessert ay ang isang dessert ay dapat na matamis, ngunit isang puding ay maaaring maging parehong matamis at masarap.
Nalilito, hindi ako nagulat.
Narito ang mga sagot sa pinakasimpleng termino.
Ang puding ay maaaring maging matamis o malasa, ang dessert ay dapat maging matamis.
Ang pagkain ng Britanya at Irish ay puno ng masarap na puddings - Yorkshire Pudding , nagsilbi sa inihaw na karne ng baka sa isang tradisyunal na Lunch Lunch, Black Pudding o isang Winter-Warming Steak at Kidney Pudding. Ang lahat ng mga pagkaing ito ay tinatawag na puddings ngunit mas tiyak, hindi matamis.
Ang Pudding ay Mas Homely at Rustic
Ang puding ay kadalasang isinasaalang-alang ng isang mas maginhawang, lalawigan o isang tradisyonal na recipe. Kadalasan, ngunit hindi palaging totoo, kapag ang salitang puding ay ginagamit sa Britanya o Ireland, ito ay nagmumula sa isang imahe ng mga magagandang British puddings tulad ng Spotted Dick , Rice Pudding, Roly Poly. Ang puding ay madalas na inihurnong at halos palaging naglalaman ng isang mahusay na pagtulong ng almirol at madalas ay naglalaman ng suet , isipin lamang ang tungkol sa isang Tradisyunal na Pudding ng Pasko o isang steamed espongha na may custard.
Ang Dessert ay Mas Mahusay, Mas sopistikadong
Ang isang dessert ay kadalasang hindi luto at kung lutuin ito ay mas magaan at mas sopistikadong kaysa sa puddings ng estilo ng nursery na binanggit sa itaas. Ang magagandang halimbawa ay Chocolate, a Mousse, light, refresh na Champagne Jelly, Souffle, Fools, Brulees , o Trifle. May mga siyempre marami, marami pa.
Ang isang dessert ay isa ring mas malalambot na kumpol kaysa sa isang recipe ng home-spun.
Gumagawa ng Pagkakaiba ang Klase?
Bagaman maraming ayaw na aminin ito, ang paggamit ng terminong puding o dessert ay may kahulugan ng klase. Ang paggamit ng "Dessert" ay naisip na posher kaysa sa isang simpleng puding. Gayunpaman, sa mga bilog na nasa itaas na klase (o sa mga nagnanais na maging) madalang mong marinig ang dessert na ginamit.
Ang pagkakaiba ng klase ay natanggal sa mas maraming tradisyonal na mga recipe na gumagawa ng isang naka-istilong pagbalik sa kamakailang mga panahon; maraming mga restawran (kabilang ang mga nangungunang dulo ng kainan) gamit ang Pudding upang sumangguni sa matamis na kurso sa mga menu.
Ang Pagkakaiba sa Pagitan ng Pudding at Dessert ay Depende rin sa Bansa
Ang terminong puding kapag ginamit upang isangguni ang matamis na kurso na sumusunod sa isang pangunahing, ay isang karaniwang salitang Ingles. Sa US at maraming iba pang mga bansa ito ay isang dessert.