Ang Steamed Marmalade Sponge Pudding recipe ay isang mahusay na kinatawan ng kung ano ang mahusay tungkol sa mahusay na British puddings; ito ay basa-basa, mainit-init, malagkit, nakapagpapagaling at namumugtong na may mga alaala sa alaala at pagkabata. Ang paggamit ng marmelada sa pudding ay nagdudulot ng isang napakalaking lalim ng lasa, paggamit ng lutong bahay, o kahit isang garapon ng tindahan na binili gumagana nang maayos. Ang marmalade ay nagdudulot ng higit sa lasa, maaari kong idagdag, ito ay nagdaragdag ng kaibigang katigasan sa puding.
Madaling pudding ang puding. Gayunpaman, kailangan nito ang pagpaplano bilang puding dahil nangangailangan ito ng steaming para sa isang minimum na 1 ½ oras. Kapag ang puding sa steam, maliit na iba ay kinakailangan maliban sa madalas na suriin na ang tubig ay hindi pinakuluang tuyo.
Ang steamed pudding recipe na ito ay nagmula sa kagandahang-loob ni Gordon Ramsay, mula sa kanyang aklat, World Kitchen. Ang aklat ay isang paglalakbay sa pamamagitan ng mga lutuing mundo, na nagpapakita ng mga paboritong recipe ni Gordon mula sa bawat rehiyon.
Ano ang Kakailanganin mo
- 140g mantikilya, pinalambot, dagdag pa sa greasing
- 3 kutsara
- marmelada
- 2 kutsarang Golden Syrup
- Ang pinong gadgad na zest ng 1 orange
- 140g golden caster / fine sugar
- 3 malalaking itlog, gaanong pinalo
- 70g self raising harina
- 2 kutsaritang baking powder
- 2 kutsarang buong gatas
Paano Gawin Ito
Naglilingkod 4
- Mahinang mantikilya isang 1.2-litro pudding basin.
- Paghaluin ang 1 kutsara ng marmelada na may ginintuang syrup at orange zest at kumalat sa ilalim ng pudding basin.
- Magkasama ang cream ng mantikilya at asukal, gamit ang electric mixer, hanggang malambot. Sa pagpapatakbo ng motor pa rin, idagdag ang mga pinagputulan na mga itlog ng kaunti sa isang pagkakataon, tinitiyak na ang bawat karagdagan ay ganap na inkorporada bago ang susunod ay idinagdag.
- Magbistay sa harina at pampaalsa at pilasin ang halili sa gatas at natitirang marmalada upang makakuha ng isang makinis na timpla. Kutsara malumanay sa pudding basin - subukan hindi upang maging sa paglipas ng malusog dito o maaari kang mawalan ng hangin na inkorporada sa pagkatalo na kung saan ay gumawa ng puding siksik.
- Magtatak ng isang kurtina na buttered sheet ng greaseproof sa ibabaw ng palanggana, buttered side down, at takip sa isang may pileges na sheet ng palara, ng parehong laki. Secure mahigpit na may string sa ilalim ng gilid ng basin.
- Stand ang palanggana sa isang trivet o upturned maliit na heatproof plate sa isang malaking kasirola. Ibuhos sa sapat na tubig na kumukulo upang lumapit sa kalahati ng bahagi ng palanggana at dalhin sa isang matatag na simmer. Cover na may masikip na talukap ng mata at singaw para sa 1½ oras, sinuri ang antas ng tubig tuwing 30 minuto o higit pa, at mag-topping up sa tubig na kumukulo kung kinakailangan.
- Upang suriin ang puding ay handa na, mag-alis at magpasok ng skewer sa espongha; dapat itong malinis. Hindi maiinit ang mainit na puding papunta sa mainit na serving plate at maglingkod sa cream o custard
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 679 |
| Kabuuang taba | 45 g |
| Saturated Fat | 26 g |
| Unsaturated Fat | 14 g |
| Cholesterol | 258 mg |
| Sosa | 645 mg |
| Carbohydrates | 57 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 14 g |