Para sa maraming taon na Korean salads ay hindi eksakto, ilaw, malusog na pagkain. Ang melange ng prutas at gulay, gaano man sariwa, ay laging sakop sa isang makapal, bukol na patong ng mayonesa. Ngunit minsan sa '90s, ang laki ng tubig ay tila nagbago: ang salad dressings ay naging mas magaan (mas magaan!) Ngunit ang mga mani at prutas ay nanatili sa likuran. Kasama sa listahan na ito ang parehong mga modernong at tradisyunal na salad na Korean, ngunit sa lahat ng mga ito ang sariwa, natural ingredients ay ang mga bituin ng palabas.
01 ng 06
Salad na may Bawang at Yogurt Dressing
Enrique Díaz / 7cero / Getty
Ang salad na ito ng gulay ay may maraming mga tala ng sipon at langutngot at perpekto ang tuktok na may makinis na yogurt at dressing ng bawang .
02 ng 06
Korean Soba Salad (Jaengban Gooksu)
Shawna Lemay / Getty Images
Si Jaengban Gooksu, isang Korean soba noodle salad, ay mahusay sa iba't ibang gulay at karne. Maaari kang magdagdag ng manok, karne ng baka, o baboy para sa isang masarap na ulam at pana - panahong mga gulay para sa sariwa at magaan na pagkain. Ang recipe ng soba salad na ito ay mayroon ding dressing batay sa sabaw ng manok, kaya't napakaganda at malusog. Karaniwan kong ginagamit ang mga peppers, pepino, peras ng Asia , mga labanos, at pulang sibuyas, ngunit halos lahat ng gulay ay gagana sa ulam na ito.
03 ng 06
Hipon at Linguine Salad na may Spicy Korean Dressing
Juanmonino / Getty Images Maliwanag at sariwa, ang hipon na salad na ito ay puno ng mga gulay at nanguna sa isang maanghang-matamis na sarsa. Maaari mong dagdagan ang halaga ng pasta at hipon kung nais mong i-serve ito bilang isang buong pagkain.
04 ng 06
Korean Salad na may Apples, Nuts, and Frozen Grapes
Ni Anna Rostova / Getty Images
Ang berdeng salad ay may Korean dressing na maasim at bahagyang maanghang, at ang mga mansanas, mani, at frozen na ubas ay nagbibigay ng iba't ibang mga lasa at mga texture sa bawat kagat. Maaari kang gumawa ng maraming bersyon ng salad na ito na may iba't ibang prutas at mani, ngunit ang Korean dressing ay palaging ginagawa itong hindi mapaglabanan.
Nagtatampok ang maanghang seafood salad ng maanghang Korean dressing para sa parehong seafood at sa mga gulay. Karaniwang ginagawa ko ito sa hipon at pusit dahil paborito sila sa aking sambahayan, ngunit napakabuti din ito sa abalone, scallop, tuna, o iba't ibang iba't ibang seafood. Ang Korean love affair na may chili peppers ay mahusay na kilala, kaya hindi dapat sorpresa na kahit na namamahala kami upang magdagdag ng chili spice sa Western-style na pagkain tulad ng tossed salad.
Ito ay isang madaling Korean salad na maaaring gawin sa Western repolyo (yang baechu). Ang mga araw na ito, ngayon na madali mong makahanap ng naka-pack na coleslaw sa mga tindahan ng grocery, madali itong gawing Korean coleslaw. Walang mayo, kaya ang coleslaw na ito ay banayad at pares na rin sa parehong pagkain ng piknik at Koreanong pagkain.