Ang mga maliit na kagat ng meringue ay mas magaan kaysa sa hangin ngunit naka-pack na may orange lasa at kicked up sa tsokolate chips para sa dagdag na decadence. Kakailanganin ng mahusay na pagpigil hindi kumain ang mga ito tulad ng popcorn! Bilhin ang mga ito sa tindahan at magbayad ng isang kapalaran. Gawin ang mga ito sa bahay para sa mga pennies. Magandang para sa gluten-free at low-fat diets. Kung lisanin mo ang chocolate chips, ang mga ito ay walang taba.
Ano ang Kakailanganin mo
- 3 malaking itlog puti (sa temperatura ng kuwarto)
- 1/4 kutsaritang cream ng tartar
- 1 tasang granulated sugar (superfine, see note)
- 1/2 kutsaritang orange extract
- 1 Tablespoon grated orange zest (tingnan ang nota)
- 1/2 tasa chocolate chips (miniature semi-sweet)
Paano Gawin Ito
- Chill mixing bowl at beaters sa loob ng 15 minuto.
- Painitin ang hurno sa 250 F. Linya na may papel o parchment.
- Talunin ang mga puti ng itlog at cream ng tartar sa mataas na bilis hanggang ang form ng soft peak. Magdagdag ng asukal ng isang kutsara sa isang pagkakataon hanggang sa ang lahat ng asukal ay nakasama at natunaw sa meringue. Ang meringue ay dapat na makintab at bumuo ng matigas na mga taluktok.
- Fold sa orange extract, gadgad orange zest, at miniature chips.
- Mag-drop sa pamamagitan ng maliliit na kutsarita (o gumamit ng isang pastry bag) papunta sa paghahanda, paglalagay ng 1 pulgada. (Gusto mo ang mga kagat na ito na laki upang i-pop ang buong cookie sa iyong bibig. Mas malaki ang mga ito ay pagmultahin ngunit gumawa ng isang guluhin gulo kapag kumagat ka sa kanila.)
- Maghurno tungkol sa 1 oras hanggang matigas at tuyo. I-off ang oven, ngunit iwanan ang meringue sa oven hanggang sa cool na upang mas tuyo out, isa pang 2 oras.
- Mag-imbak sa isang lalagyan ng hindi tinatagusan ng tubig.
Tandaan: Kung hindi mo mahanap ang superfine granulated sugar, sukatin ang 1 tasa plus 1 tsp ng granulated table sugar sa isang maliit at iproseso ang tungkol sa 2 minuto. Huwag gumamit ng asukal sa confectioners. Naglalaman ito ng gawgaw. I-save ang iyong mga liyabe at gamitin ang isang upang lagyan ng rehas ang orange zest. Makakatipid ka rin ng oras at makakuha ng isang mas mahusay na rehas na bakal na mas mahusay na isinasama sa mga feather-light na ito.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 26 |
| Kabuuang taba | 1 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 7 mg |
| Carbohydrates | 4 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 1 g |