Paano Gumawa ng Croatian Quince Candy (Kotonjata)

01 ng 10

Narito ang Kung Ano ang Kailangan Ninyong Gumawa ng Quince Candy - Kotonjata

• 12 quinces
• 1/4 tasa ng tubig
• 1/4 tasa ng lemon juice
• Sugar

Tingnan ang recipe ng Quince Candy sa kabuuan nito.

Gumagawa ng mga 36 na parisukat ng Quince Candy

02 ng 10

Hugasan, Core at Quarter ang Quinces

Ang recipe na ito para sa quince kendi o kotonjata ay nangangailangan lamang ng apat na sangkap - quinces, tubig, limon juice at asukal - upang makabuo ng isang jellied kendi na may pare-pareho ng malambot na gumdrops . Ang unang hakbang ay upang hugasan, alisan ng balat, core at quarter ang 12 quinces.

03 ng 10

Magluto ng Quinces sa isang Malakas na Bangkas ng Bato

Ilagay ang hugasan, peeled, cored at quartered quinces, 1/4 cup water at 1/4 cup lemon juice sa isang heavy-bottomed saucepan. Dalhin sa isang pigsa, bawasan ang init sa mababang at lutuin, pagpapakilos madalas.

04 ng 10

Magluto Hanggang sa ang Quince ay Broken Down

Magluto ng halaman ng kwins hangga't ito ay nasira ganap at kahawig ng applesauce.

05 ng 10

Purée the Cooked Quinces sa isang Smooth Consistency

Gumamit ng isang patuyuin blender o isang hand mixer upang purée ang luto quinces hanggang makinis. Kung hindi man, kailangan mong ipasa ang luto na quinces sa pamamagitan ng isang panala o fine-mesh strainer.

06 ng 10

Magdagdag ng Sugar sa Quince Purée at Cook Down

Para sa bawat 1 tasa ng quince purée, magdagdag ng 1 tasa ng asukal at lutuin sa malinis na palayok sa mababang init, pagpapakilos ng madalas, hanggang sa makapal. Ang dilaw na quince purée ay magbubukas ng orange-red na kulay habang ito ay nagluluto at binabawasan.

07 ng 10

Magluto ng Sweetened Quince Puree Hanggang Napakaluwag

Patuloy na dahan-dahang lutuin ang quince purée hanggang sa ang isang kahoy na kutsara na iginuhit sa ilalim ng pan ay nag-iiwan ng isang track. Maaaring tumagal ng hanggang 2 oras.

08 ng 10

Ibuhos ang Hot Quince sa Inihanda na Pan

Ibuhos ang mainit na quince puree sa isang papel na sulatan na may linya na 13x9-inch pan, na kumakalat nang pantay. Ilagay ang isa pang piraso ng papel na sulatan sa itaas at patagusin ang halo sa pamamagitan ng pagpindot nang bahagya sa iyong mga kamay. Ang halimaw ay mainit, kaya maging maingat.

09 ng 10

Cool at Gupitin ang Quince Paste sa mga parisukat

• Hayaan ang quince cool na magdamag sa temperatura ng kuwarto. Alisin ang tuktok na layer ng papel ng pergamino. I-flip ang kawali sa isang ibabaw ng trabaho o pagputol, tanggalin ang ikalawang piraso ng papel ng parchment, gupitin ang halaman ng kwins sa mga parisukat at ilipat sa isang malinis na piraso ng papel ng pergamino. Hayaan silang matuyo nang husto, madalas na nagiging.
• Bilang kahalili, sa halip na pag-flip ng kawali, i-cut ang halaman ng kwins sa kawali at tanggalin ang mga parisukat sa isang malinis na piraso ng papel ng parchment upang matuyo nang lubusan, na nagiging madalas. Maaaring tumagal ng ilang araw ang prosesong ito.

10 ng 10

Dredge the Quince Squares sa Sugar and Package

Kapag ang quince squares ay ganap na tuyo at may isang interior tulad ng isang gum drop, sila ay handa na dredged sa granulated asukal at nakabalot sa kendi papel at pagkatapos ay sa isang airtight lata o kahon.