Ang pinirito na manok ay malamang na ang unang ulam ay nag-iisip kung kailan hiniling na pangalanan ang mga pagkaing Southern. Naglalahad dito mismo sa cornbread, greens, at grits.
Ito ay isang pangunahing Southern fried chicken recipe, at ito ay madali at masarap. Ihain ang malutong na pinirito na manok na may niligis na patatas at coleslaw , kasama ang steamed broccoli o iba pang paboritong bahagi ng ulam. Gamitin ang buto-in na mga piraso ng manok sa recipe na ito. Para sa mga boneless na dibdib ng manok o cutlet, tingnan ang recipe na ito .
Ano ang Kakailanganin mo
- £ 4 na piraso ng manok
- 1 1/2 tasa ng gatas
- 2 malalaking itlog
- 2 1/2 tasa
- lahat-ng-layunin harina
- 2 tablespoons asin
- 2 kutsarang paminta
- 3 tasa langis ng gulay
- asin
Paano Gawin Ito
- Painitin ang hurno sa 200 F at ilagay ang isang rack sa isang malaking baking pan.
- Pagsamahin ang gatas at mga itlog sa isang mangkok; kumusta sa timpla ng mabuti.
- Sa isang malaking mabigat na tungkulin resealable plastic food storage bag, pagsamahin ang harina, asin, at paminta.
- Ibuhos ang isang piraso ng manok sa pinaghalong gatas; hayaan ang labis na drip off sa mangkok. Maglagay ng ilang mga piraso ng manok sa bag ng imbakan ng pagkain at mag-iling nang lubusan upang lubos na makintal. Alisin sa isang plato at ulitin ang natitirang mga piraso ng manok.
- Heat langis sa isang malalim, mabigat na kawali sa 350 F.
- Fry ang manok, ilang piraso sa isang pagkakataon, para sa mga 10 minuto sa bawat panig, o hanggang sa ginintuang kayumanggi at lubusan na niluto.
- Ang mga suso ng manok ay kukuha ng kaunting oras kaysa iba pang mga piraso.
- Pierce na may isang tinidor upang makita kung ang juice ay tumatakbo malinaw upang suriin para sa doneness, o gumamit ng instant-read thermometer. Ang pinakamaliit na ligtas na temperatura para sa manok ay 165 F (74 C).
- Sa pamamagitan ng isang slotted kutsara, lumipat sa tuwalya papel upang alisan ng tubig; budburan ng asin.
- Ilipat ang pinatuyo na manok sa hinandang pan na may rack. Ilipat ang manok sa hurno upang panatilihing mainit-init habang pagprito ng mga kasunod na mga batch.
Mga Tip at Pagkakaiba-iba
Paano Ipainit ang Fried Chicken
- Kunin ang manok sa labas ng refrigerator at dalhin ito sa temperatura ng kuwarto. Init ang hurno sa 400 F. Maglagay ng rack sa isang baking sheet. Ilagay ang mga piraso ng manok sa rack at maghurno para sa mga 15 hanggang 20 minuto.
Mga Komento at Mga Mungkahi ng Reader
- "Hindi ko kailanman ginawa ang pinirito na manok bago at sinundan ang recipe na ito at ito ay napakadali at masarap. Nagdagdag ako ng mas kaunting panimpla tulad ng bawang pulbos, paprika at isang manok na nakasalalay sa asin at ito ay perpekto. nakaranas sa kusina ay dapat talagang sundin ang recipe na ito. " LM
- "Napakadali, ginamit ko ang pinatuyong gatas sa halip na regular na gatas. Tiyak kung gumamit ka ng buttermilk magiging hindi kapani-paniwala. Salamat sa paggawa ng mabilis at madaling recipe na ito." JJ
- "Nakita ko ang ilang mga recipe para sa Southern fried chicken bago ang pagpapasya na ito ay" talaga "ang isa para sa amin. Pinalitan ko ito ng kaunti; tinanggal ko ang asin at paminta at idinagdag ang 1 heaping na kutsara ng Old Bay seasoning plus half cup of ang mga masarap na mumo ng tinapay sa timpla ng harina at pagkatapos ay sinundan lamang ang natitirang bahagi ng resipe. Ito ay masarap, at pinakamaganda sa lahat ng ito ay madali, tiyak na gagawin ko itong muli at muli. " Jude
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 2768 |
| Kabuuang taba | 238 g |
| Saturated Fat | 32 g |
| Unsaturated Fat | 148 g |
| Cholesterol | 615 mg |
| Sosa | 4,397 mg |
| Carbohydrates | 21 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 132 g |