01 ng 06
Ihanda ang Gulay
© Rebecca Franklin, Licensed to About.com Brunoised gulay ay ang pinakamaliit ng cuts. Ang pormal na nakikitang maliit na mga parisukat ay nagdaragdag ng kulay at kagandahan sa mga pinggan. Una, hugasan at i-peel ang gulay, kung kinakailangan.
02 ng 06
Gupitin ang Apat na Gilid
© Rebecca Franklin, Licensed to About.com Gupitin ang isang patag na ibabaw sa bawat isa sa apat na gilid ng gulay, na gumagawa ng hugis sa rektanggulo.
03 ng 06
Longwise na Mga Hati
© Rebecca Franklin, Licensed to About.com Gupitin ang 1/8-inch makapal na hiwa, pahaba sa pamamagitan ng gulay.
04 ng 06
Hatiin ang mga stack
© Rebecca Franklin, Licensed to About.com Magtapon ng mga rectangles na gulay flat, isa sa ibabaw ng isa, at ulitin ang 1/8-inch makapal, pahaba hiwa.
05 ng 06
Pagputol ng Maliit na mga parisukat
© Rebecca Franklin, Licensed to About.com Lumiko ang gulay stick sa isang 90-degree anggulo at i-cut muli, sa 1/8-makapal na hiwa.
06 ng 06
Ang Napakarilag na Mga Resulta
© Rebecca Franklin, Licensed to About.com Ang resulta ay magiging maganda, tatlo ang maliit na parisukat ng mga gulay.