Isa sa mga bagay na kailangan kong patuloy na ipaalala sa aking sarili, at muling natutunan at muling natutunan ay ang sining ng HINDI pagdaragdag ng isa pang bagay sa isang recipe. Madalas itong napakasama - may garapon ng mga artichoke na puso! Mayroong tirang tapenade! Ito ay hindi na ang mga sangkap na ito ay hindi maligayang pagdating sa ulam ... ito na ang ulam ay ganap na kahanga-hangang walang mga ito.
Walang mas mahusay na oras upang muling itatag ang mahalagang tuntunin ng pagluluto kaysa sa kalagitnaan ng tag-init. Mga kamatis. Mais. Basil. Hard stop. At kaya, nakipaglaban ako sa paghimok na itapon ang isa pang kalahating dosena na sangkap sa pasta na salad na ito, na pinapanatili ang aking sarili sa ilang mga sariwang mozzarella at isang ilaw na balsamic dressing olive oil. At oh, ang aking mga dears, kung ito Tomato, mais, Basil at Mozzarella Pasta Salad ay hindi tag-init pagkain sa kanyang finest, hindi ko alam kung ano ang.
Walang anuman tulad ng isang sariwang pinili tomato mula sa hardin. Ang sinumang kamatis na kapareha na nagkakahalaga ng kanilang asin (at isang hiwa na kamatis na sinabugan ng asin ay isa sa pinakamahuhusay na pagkain kailanman, ganap na hinto) alam na ang lasa ng isang kamatis na binili sa isang supermarket ay walang katulad sa na ng bagong kamatis na kamatis. Kaya kung mayroon kang mga hardin ng hardin, ito ay ang recipe upang gamitin ang mga ito! Kung wala kang pabalik na bakuran ng kamatis, magtungo sa merkado ng mga magsasaka, o suriin kung ang iyong supermarket ay nagdadala ng mga lokal na kamatis, tulad ng maraming mga araw na ito! Gayunpaman makuha mo ang mga ito, ang sariwang, mala-damo na pasta salad ay hindi mabibigo.
Ano ang Kakailanganin mo
- £ 1 tuyo pasta, anumang chunky shape
- 4 mga tainga sariwang mais, shucked
- 6 tasang cubed hinog na kamatis
- 1 pound sariwang mozzarella, diced
- 1/2 tasa slivered sariwang balanoy dahon
- 1/3 tasang cup extra extra virgin olive oil
- 6 cloves inihaw na bawang (tingnan ang Pagluluto Tip)
- 2 tablespoons balsamic vinegar
- Kosher o magaspang na asin at sariwa na paminta sa lasa
Paano Gawin Ito
Dalhin ang isang malaking palayok ng tubig sa isang pigsa. Mabait ang tubig at bumalik sa isang pigsa. Magluto ng pasta ayon sa mga direksyon ng pakete. Sa huling dalawang minuto ng pagluluto idagdag ang mga tainga ng mais. Kapag pinahaba mo ang pasta, alisin ang mga tainga ng mais at hayaan ang cool. Mabilis na banlawan ang pasta sa cool na tubig upang ihinto ang pagluluto, maubos ang maayos, at maging isang serving bowl.
Alisin ang mais mula sa cobs sa isang kutsilyo o isang stripper ng mais. Idagdag ang mais, kamatis, mozzarella, at balanoy sa pasta.
Sa isang maliit na lalagyan pagsamahin ang langis ng oliba, balsamic suka, asin at paminta at kapakanan. Ibuhos ang dressing sa pasta salad at itapon nang mabuti. Taste at ayusin ang mga seasonings (maging mapagbigay sa asin). Maglingkod sa temperatura ng kuwarto.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 584 |
| Kabuuang taba | 25 g |
| Saturated Fat | 10 g |
| Unsaturated Fat | 11 g |
| Cholesterol | 48 mg |
| Sosa | 438 mg |
| Carbohydrates | 70 g |
| Pandiyeta Fiber | 7 g |
| Protina | 25 g |