Ang patatas, pinya at coconut curry recipe ay kagustuhan na tulad nito ay simmering para sa oras, ngunit nito lamang ang kasaganaan ng pampalasa at ang mayaman na gatas ng niyog; sa katunayan maaari mong makuha ito sa talahanayan sa loob lamang ng mga 20 o 25 minuto, kasama ang ilang mga steamed white rice kung mayroon kang isang bigas na niluto. Idinagdag ko ang isang splash ng sariwang cilantro sa recipe na ito, dahil lamang nangyari ako na magkaroon ng ilang mga sa kamay, ngunit ito vegetarian at vegan Indian Curry ay perpekto tulad ng ito ay masyadong. Kung gusto mo ang vegetarian Indian food , subukan ang madaling patatas at recipe ng niyog curry.
Ang recipe ng kari na ito ay parehong vegetarian at vegan . Kailangan mo ring maging gluten-free? Gumamit lamang ng tamari sa halip ng toyo, at siguraduhin na suriin ang iyong mga pampalasa, lalo na ang curry powder, upang matiyak na walang mga additives. Kung sapat ang swerte mo upang magkaroon ng isang groser sa pag-import ng Indian sa iyong lugar, masidhing inirerekomenda kong huminto ka at subukan ang ilang magkakaibang iba't ibang kari (at kunin ang ilang magagandang Indian meryenda habang ikaw ay nasa ito!).
Ano ang Kakailanganin mo
- 3 cloves bawang
- 1/3 tasa ng tubig
- 1 tsp. luya (sariwang)
- 2 tbsp. kari pulbos
- 2 tbsp. toyo (paggamit
- tamari upang mapanatiling gluten-free)
- 2 tbsp. linga langis
- 1 sibuyas (tinadtad)
- 4 medium patatas (tinadtad)
- 2 tbsp. langis ng oliba
- 1 tasang pinya (durog o mga puno, pinatuyo)
- 1 tasa ng gatas ng niyog
Paano Gawin Ito
- Una, pagsamahin ang bawang, tubig, luya, pulbos ng kari, toyo o tamari at langis ng linga sa isang processor ng pagkain o blender at iproseso hanggang makinis o halos makinis. Ito ang iyong curry sauce.
- Susunod, sa isang malaking kawali, initin ang langis ng oliba at ipagpatuloy ang tinadtad na sibuyas at ang mga patatas sa langis ng oliba sa loob ng 4 hanggang 6 na minuto, o hanggang ang mga sibuyas ay malambot. Bawasan ang init sa medium at idagdag sa bawang at pampalasa curry sauce halo at payagan upang kumulo para sa 15-20 minuto o hanggang sa ang patatas ay halos tapos na pagluluto. Panatilihing sakop ang kawali at pukawin paminsan-minsan.
- Sa sandaling ang mga patatas ay halos malambot, idagdag sa pinya at ang gatas ng niyog, pagpapakilos upang pagsamahin, at pagkatapos ay kumulo, natuklasan para sa isa pang limang minuto. Kapag ang mga patatas ay ganap na luto, alisin ang pan mula sa init upang hindi sila magpatuloy upang makakuha ng over-luto.
Paglilingkod sa iyong patatas at pinya na kari sa plain steamed white o brown rice o ibang malusog na butil tulad ng quinoa o kaniwa para sa dagdag na protina.
Narito ang ilang higit pang mga vegetarian at vegan curry recipe upang subukan:
- Yellow Thai Vegetable Curry
- Murang Vegetarian Curried Ramen
- Mabilis at Madali Indian Curried Chickpeas
- Ang mga gulay na galing sa buong mundo
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 286 |
| Kabuuang taba | 19 g |
| Saturated Fat | 10 g |
| Unsaturated Fat | 6 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 332 mg |
| Carbohydrates | 28 g |
| Pandiyeta Fiber | 5 g |
| Protina | 5 g |