Ang hipon ay palaging isang maluho, espesyal na itinuturing para sa akin. Gustung-gusto ko ang matamis na lasa nito, malambot at bouncy texture, at magandang kulay rosas at salmon. Ang mga recipe na ito ay nagsisimula sa hipon, magdagdag ng ilang mga sangkap, at tapusin bilang masarap na mga recipe perpekto para sa pamilya o kumpanya.
Karamihan sa mga hipon na magagamit sa mga tindahan sa aking lugar (ang landlocked Midwest) ay frozen. Kahit ang hipon na ibinebenta bilang 'sariwa' ay nagyeyelo sa panahon ng pagpapadala; dahil ang shellfish ay lubos na sirain, dapat itong naka-pack sa yelo habang ini-transport.
Ang sariwang hipon ay dapat na amoy sariwa at matamis at hindi sa lahat ng hindi kapani-paniwala. Ang hipon ay ibinebenta rin sa naka-kahong; Gumagamit ako ng naka-kahong hipon lamang sa mga recipe tulad ng paglulustay ng pampagana.
Tangkilikin ang mga recipe na ito gamit ang hipon at huwag i-save ang mga ito para lamang sa kumpanya o mga espesyal na okasyon. Ang bawat taong nagnanais ng hipon ay karapat-dapat na kainin ito madalas!
Magsimula sa mga Recipe ng Hipon
- Hipon at Snap Pea Salad
- Crockpot Chicken at Hippy Alfredo
- Skillet Paella
- Quick Shrimp Scampi
- Inihaw na Hipon Scampi
- Hipon Kabobs
- Hipon Puffs
- Spreading Shrimp Salad Sandwich
- Hipon Pritong Rice
- Cool shrimp Tacos
- Curried Shrimp Salad
- Hipon gulay salad
Mas gusto kong bumili ng hipon na na-shelled at deveined, ngunit iyon ay nagkakahalaga ng higit pa. Kung pinapanood mo ang iyong mga pennies, bumili ng hipon na nangangailangan ng paglilinis at paghuhugas at gawin ang iyong sarili. Hindi ito mahirap; kailangan mo lang ng maraming pasensya.
Upang mag-alis ng hipon, malumanay lang i-pull ang shell off simula malapit sa mga binti. Alisin ang shell at hilahin ang mga binti.
Maaari mong iwanan ang buntot o alisin ito, depende sa kung paano ihahatid ang hipon (sa mga appetizer tulad ng hipon cocktail, ang buntot ay karaniwang naiwan upang mapadali ang paghahatid). Upang mahuhulog ang hipon, gumawa ng isang mababaw na hiwa gamit ang isang matalim na kutsilyo kasama ang kuliling likod. Banlawan ang madilim na ugat sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo o bunutin ito gamit ang iyong mga daliri.
Kung kumain ka ng maraming hipon, baka gusto mong bumili ng isang hipon kutsilyo na gumagawa ng pagbabalat at deveining isang snap.
Karamihan sa mga recipe ay tumawag para sa hipon ng isang tiyak na laki. Ang hipon ay namarkahan ayon sa bilang ng maliit na molusko na kinakailangan upang makagawa ng isang libra. Mas malaki ang bilang, mas maliit ang laki.
Laki ng Hipon
- Extra Colossal = Mas mababa sa 10 bawat kalahating kilong
- Malaki = Mas mababa sa 15 bawat kalahating kilong
- Extra Jumbo = 16 hanggang 20 bawat pound
- Jumbo = 21 hanggang 25 bawat pound
- Extra Large = 26 hanggang 30 bawat pound
- Malaking = 31 hanggang 40 bawat kalahating kilong
- Katamtamang Malaking = 36 hanggang 40 bawat kalahating kilong
- Katamtamang 41 hanggang 50 bawat kalahating kilong
- Maliit na 51 hanggang 60 bawat libra
- Extra Small 61 to 70 per pound
- Tiny = Higit sa 70 bawat libra