Maraming mga Scandinavian at Scandinavian-American cookbooks naglalaman ng hindi bababa sa isang recipe para sa Tiger cake o tiikerikkakku. Ang madaling maghanda ng marbled Bundt cake o kugelhopf-type cake ay itinuturing na coffee cake sa Finland. Naniniwala ako na ang moniker na "tigre cake" ay nagmumula sa pag-ikot ng tuso na nakapagpapagaling, na nakapagpapaalaala sa mga marka ng tigre. Lumilitaw ang mga cake ng cake sa lahat ng bagay mula sa mga pagtitipon ng pamilya hanggang sa magagandang gawain sa Finland. Narito ang aking bersyon ng Finnish Tiger Cake, marbled na may masarap na tsokolate at orange layer.
Maaari mo ring tangkilikin ang mga iba pang mga recipe ng Finnish at Scandinavian dessert na ito:
- Finnish Oven Pancake (Pannukakku) Recipe
- Finnish Cinnamon Pastries (Korvapuusti) Recipe
- Mga Recipe sa Recipe ng Kape ng Scandinavian
- Sweet Yeast Bread ( Vetebröd ) Recipe
- Suweko Limpa Bread ( Vörtlimpa ) Recipe
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 tasang margarin (o mantikilya)
- 2 tasang asukal
- 5 malalaking itlog
- 2 tasang lahat-ng-layunin harina
- 2 teaspoons baking powder
- 2 teaspoons vanilla
- 1 orange (zest at juice)
- 2 tablespoons dark cocoa powder (gagamitin ko ang "Special Dark" ni Hershey)
Paano Gawin Ito
Paghahanda
- Ilagay ang rack sa gitna ng oven at init sa 350 degrees. Grasa at harina ang isang Bundt pan o kugelhopf pan o isang babka pan . Talunin ang mantikilya at asukal nang magkasama hanggang mag-atas. Pagsamahin ang harina at baking powder. Kung hindi naman, idagdag ang mga itlog at harina sa batter hanggang ang lahat ay pinagsama. Gumalaw sa banilya.
- Ilagay ang 1/3 ng cake batter sa hiwalay na mangkok ng paghahalo at pukawin sa pulbos ng kakaw at juice ng 1/2 orange.
- Sa orihinal na mangkok na naglalaman ng karamihan ng humampas, pukawin sa lahat ng orange zest at ang juice ng natitirang 1/2 orange. Ikalat ang 1/3 ng orange batter nang pantay-pantay sa ilalim ng handa Bundt pan.
- Dahan-dahan mag-dribble kalahati ng chocolate batter sa tuktok na may isang kutsara o frosting bag. Ulitin ang mga layer, na nagtatapos sa orange batter sa tuktok. Maghurno sa center rack ng oven para sa 1 oras. Alisin mula sa hurno at ipaalam sa cool na sa wire rack para sa 20 minuto. Pagkatapos ay baligtad papunta sa wire rack upang ganap na palamig. Gumagawa ng 20 hiwa ng Cake Tiger.
In-edit ni Barbara Rolek
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 170 |
| Kabuuang taba | 7 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 45 mg |
| Sosa | 215 mg |
| Carbohydrates | 25 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 2 g |