Lobster Pie na may mushroom at isang Puff Pastry Crust

Maghurno ang puff pastry na ito-topped lobster pie sa mga indibidwal na baker o isang mababaw na baking dish. Ito ay isang masarap na main dish para sa isang espesyal na okasyon.

Ano ang Kakailanganin mo

• 4 na kutsarang mantikilya
• 1 1/2 tasa hiwa mushroom
• 1/2 tasa hiwa berdeng sibuyas
• 3 tasa ng harina
• 1/4 tasa dry sherry o white wine
• 1/2 tasa clam juice o juices mula sa pagluluto ng lobster, o sabaw ng manok
• 2 1/2 hanggang 3 tasang diced
• nilutong lobster
• 2 tasa kalahati-at-kalahati, buong gatas, o light cream
• 1 tasa na niluto ng frozen na mixed gulay o gisantes at karot, pinatuyo
• 1 sheet na puff pastry
• gitling paprika
• sariwang gadgad na nutmeg, ilang gratings, o tungkol sa 1/8 kutsarita
• kurutin asin, sa panlasa
• pakurot ang sariwang lupa na itim na paminta
• itlog hugasan - 1 itlog, pinalo sa 1 kutsarang tubig

Paano Gawin Ito

1. Matunaw mantikilya sa malaking kasirola. Magdagdag ng mga mushroom at mga sibuyas at gumalaw hanggang malambot.

2. Magpahid ng harina; lutuin, pagpapakilos, hanggang ang harina ay nasisipsip sa mantikilya. Magpatuloy sa pagluluto, pagpapakilos, para sa 2 minuto. Magdagdag ng sherry at clam juice o sabaw ng manok; gumalaw sa mababang init hanggang sa pinalapot ang pinaghalong.

3. Alisin ang halo ng mushroom mula sa init. Gumalaw sa lobster at cream, pagkatapos ay ang mainit na luto na gulay. Tikman at idagdag ang paprika, duguan, asin, at paminta, sa panlasa.

4. Kutsara ang lobster mixture sa 4 buttered ramekins o indibidwal na baker o isang buttered 1 1/2-quart na mababaw na baking dish. Magtabi at hayaan ang cool na pababa sa temperatura ng kuwarto.

5. Kumuha ng puff pastry out at lasaw nang 20 minuto. Kunin o palabasin, kung kinakailangan, upang magkasya ang ulam. Gupitin ang mga lagusan sa pastry pagkatapos magkasya sa paglipas ng ramekins o baking dish. Magsipilyo na may hugasang itlog .

6. Maghurno sa 400 ° sa loob ng 20 hanggang 30 minuto o hanggang ang pastry ay puffed at mahusay na browned.

Maaari Mo rin Tulad

Rock Lobster Tails na may Citrus Butter

Lobster Salad

Lobster Bisque

Lobster Macaroni at Keso

Recipe ng Seafood Newburg

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	847
Kabuuang taba	53 g
Saturated Fat	21 g
Unsaturated Fat	15 g
Cholesterol	271 mg
Sosa	1,380 mg
Carbohydrates	58 g
Pandiyeta Fiber	6 g
Protina	35 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)