Ang masarap na timpla ng mabangong mga gulay, bawang at panimpla, at malutong na nilutong ligaw na bigas ang bumubuo sa pagpuno para sa masarap na baboy. Ito ay isang mahusay na paraan upang maghatid ng leeg na pork tenderloin.
Paglingkuran ang masarap na baboy na pinalamanan na may madaling sarsa, kasama ang nilatos o lutong patatas o steamed gulay at isang salad.
Ano ang Kakailanganin mo
- pagluluto bag
- 1 kutsara ng lahat ng layunin harina
- 1 1/2 pounds pork tenderloins, trimmed
- 1 kutsarang mantikilya
- 1 1/2 tasa tinadtad na matamis na sibuyas
- 1/2 tasa raw kintsay
- 1/4 cup shredded carrot
- 2 maliit na cloves bawang
- dash leaf thyme
- asin at sariwang lupa itim na paminta, sa panlasa
- 1 1/2 tasa na nilutong ligaw na bigas
- 1/2 tasa ng sabaw ng manok, mababa ang sosa
- 3 tablespoons cornstarch
Paano Gawin Ito
- Init ang hurno sa 350 F (180 C / Gas 4).
- Maglagay ng harina sa bag ng pagluluto at mag-shake sa panloob. Gupitin ang pork tenderloin lengthwise, huminto tungkol sa 1/2-inch mula sa pagputol. Buksan ang split at patagin ang karne sa makinis na bahagi ng isang karne ng karne.
- Sa isang kawali sa medium-mababang init, igisa ang mga sibuyas, kintsay, karot, bawang, at thyme sa mantikilya hanggang ang mga gulay ay malambot. Magdagdag ng 1 1/2 tasa na nilutong ligaw na bigas; pukawin upang pagsamahin. Taste at magdagdag ng kosher asin at sariwang lupa black pepper, kung kinakailangan.
- Ipagkalat ang pinipipi sa ibabaw ng hating pipi na lomo ng baboy. I-fold ang karne pabalik sa sarili nito at itali ang kusina na string upang ma-secure. Idagdag ang nakatali na malambot na lomo at sabaw ng manok sa nakahanda na bag na pagluluto; isara ang bag sa ibinigay na kurbatang.
- Ilagay ang bag sa isang mababaw na baking dish o pan. Maghurno sa preheated oven para sa mga 1 oras, o hanggang sa ang baboy umabot sa ligtas na minimum na temperatura ng 145 F (63 C).
- Tingnan ang Meat Temperature Chart at Safe Cooking Tips
- Ibuhos ang sabaw ng manok sa isang kasirola at magwasak ng labis na taba. Pagsamahin ang gawgaw na may ilang kutsarita ng tubig at pukawin upang matunaw. Pukawin ang timpla ng cornstarch sa sabaw at lutuin, pagpapakilos, hanggang matangkad. Tikman at ayusin ang mga seasonings na may asin at paminta, kung kinakailangan.
- Hatiin ang baboy at maglingkod kasama ng sarsa.
Nagsisilbi 4 hanggang 6.
Mga Tip at Pagkakaiba-iba
- Palitan ang sauce na may yari na inihaw na pork gravy o baboy sarsa na inihanda mula sa isang dry mix.
- Magdagdag ng isang kutsara o dalawa ng diced pimiento o inihaw na pulang kampanilya paminta sa pinipipi ng palaman para sa karagdagang kulay at lasa.
Maaari Mo rin Tulad
Pork Tenderloin na may Herb at Mustard Butter
Lean Pork Tenderloin Bake na May Bawang at Balsamic Glaze
Pork Tenderloin na May Mga Mushroom at Caramelized Onions
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 362 |
| Kabuuang taba | 11 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unsaturated Fat | 4 g |
| Cholesterol | 100 mg |
| Sosa | 431 mg |
| Carbohydrates | 29 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 36 g |