Tuklasin ang Iba't Ibang Uri ng Green Beans

01 ng 07

Higit pa sa Green Beans

Lahat ng mga luntiang luntian, string ng beans, lata beans, at snap beans ay mahalagang bagay. At iba pa. Isang napakaliit na pagkakaiba. Higit sa lahat sa kulay at hugis.

Tingnan ang mga pagkakaiba, tulad ng mga ito, dito. Ang lahat ng mga beans ay, higit pa o mas mababa, mapagpapalit sa mga recipe. Mas malaki ang beans (nakatingin ako sa iyo romanos!) Ay mas matagal na magluto kaysa sa skinnier beans (yep, mayroon kita sa aking mga pasyalan kapag sinasabi ko na, haricots verts!), At magkakaroon ng kaunti pang texture at ngumunguya sa kanila . Hangga't nakarating ka sa mga bagay na may mga katotohanang nasa isip, bagaman, huwag mag-atubiling ihalo sa paligid ng mga beans!

Naghahanap ng impormasyon tungkol sa mas malaking shelling beans? Tingnan ang Lahat Tungkol sa Pagsabog ng Beans .

02 ng 07

Green Beans (aka String Beans or Snap Beans)

Ang mga lasang beans , string beans, at snap beans ay mahaba at bilugan at berde. Ang mga yellow na bersyon ay kilala bilang waks beans (tingnan sa ibaba) at mga lilang varieties ay din na nagkaroon (din, tingnan sa ibaba). Ang mga birhen na uri ay maaari pa ring magkaroon ng mahibla "string" na tumatakbo sa kanilang mga gilid, ngunit karamihan sa mga varieties para sa pagbebenta ngayon ay nagkaroon na ang abala bred out sa kanila. Ang Steamed Green Beans ay masarap na may isang patong ng mantikilya at isang sprinkle ng asin. Ang mga beans ay masarap din kapag naging mga atsara .

Tingnan kung Paano Magkain ng Green Beans at 10 Hindi kapani-paniwala Mga Recipe ng Green Bean para sa higit pa.

03 ng 07

Haricots Verts (aka French Green Beans or Filet Beans)

Ang mga delikadong berde na beans ay lubhang manipis. Ang mga ito ay karaniwang berde, ngunit ang mga dilaw na varieties ay nasa labas din, masyadong. Maraming mga tao ang nagtuturing na ang mga ito ang pinakamahusay na ng green beans, at sila ay naka-presyo nang naaayon. Gusto ko lalo na maputol ang mga ito nang mabilis at gamitin ang mga ito sa mga salad.

04 ng 07

Long Beans

Minsan tinatawag na yard-long beans, ang mga beans na ito, sa katunayan, ay isang ganap na magkakaibang pamilya ng halaman mula sa green beans. Bukod sa kanilang pambihirang haba, gayunpaman, ang mga ito ay pareho sa lasa at tumingin sa mga berdeng beans at maaaring lutuin sa parehong paraan.

Maghanap ng mahabang beans sa pagitan ng 12 at 18 pulgada ang haba para sa pinakamahusay na lasa at malambot na texture (mas mahabang bersyon ay maaaring makakuha ng matigas).

05 ng 07

Purple String Beans

Ang lilang string beans ay simpleng lilang bersyon ng klasikong green beans o ng mga lilang beans. Maluwag ang kulay ng kanilang lilang kapag luto, kaya isaalang-alang ang mga ito para sa mga hilaw na resipe o magaan na maayos ang mga ito at isawsaw ang mga ito sa tubig ng yelo upang mapanatili ang mas maraming kulay nito hangga't maaari.

06 ng 07

Romano Beans (aka Italian Green Beans o Flat Beans)

Ang mga Romano beans ay flat at malawak at flavorful. Ang mas maliit ay malamang na maging mas malambot. Ang malalaki ay magkakaroon ng mas maraming mga pagkaing nasa loob. Kinakailangan ng Romanos ng kaunti pang pagluluto kaysa sa iba pang mga pole beans, ngunit mayroon din silang mas lasa.

Subukan ito bilang Braised Green Beans upang ilabas ang kanilang nutty sweet essence.

07 ng 07

Wax Beans

Mukhang laksang beans ang lasang beans, maliban sa dilaw ang mga ito. Iyon ay medyo magkano ang pagkakaiba, kaya sige at gamitin ang mga ito tulad ng gusto mong gamitin ang anumang mga berdeng bean-alam lamang na ang kulay ng pangwakas na ulam ay, malinaw naman, naiiba.