Ang komportable, mag-atas, masustansiya at masaya upang kumain, ang sopas na ito ay sigurado na maging isang paboritong lahat ng oras, at madaling gawin ito. Pinagsama sa sabaw ng gulay at niyog, ang masarap na sopas ay kumpletong pagkain sa sarili - mahusay para sa isang magagaan na hapunan o para sa isang mainit at nakapapawing tanghalian. Masarap din itong magsulid sa tradisyonal na sopas ng noodle kung nakikipaglaban ka sa isang malamig o trangkaso, at salamat sa pagbibigay-sigla sa mood, maglalagay ito sa iyong hakbang upang mag-boot. Magugustuhan mo ang kaibig-ibig na lasa.
Ano ang Kakailanganin mo
- 8 hanggang 10 ounces ang pinatuyong wheat o noodles ng bigas, linguini-width
- 1 hanggang 2 stalks minced lemongrass, o 4 tablespoons frozen na handa lemongrass
- 4 hanggang 6 na gatas na gulay o stock ng manok (kung di-vegan)
- 1 hinlalaki-laki na piraso ng galangal o luya (manipis na hiwa sa mga piraso ng matchstick)
- 1/2 na pakete
- daluyan o malambot na tofu (nakaimpake sa tubig, pinatuyo at inalis sa mga cube)
- 1 ulo brokuli, tinadtad sa florets kabilang ang mga stems
- 1 hanggang 2 tasa
- Intsik repolyo (bok choy) (tinadtad sa mga piraso ng kagat ng laki)
- 1 hanggang 2 karot (hiwa)
- 4 tablespoons toyo o
- tamari (o 3 tablespoons
- sarsa ng isda + 1 kutsarita toyo kung hindi vegetarian)
- 1/2 ang maaaring gata ng niyog
- 3 hanggang 4
- Kaffir lime dahon (o kapalit ng 1/2 kutsarita ng dayap juice)
- 1/4 tasa
- sariwang balanoy , halos tinadtad kung ang mga dahon ay malaki (o kapalit ng sariwang koriander / cilantro)
- Fresh-cut chilies o chili sauce (opsyonal, panlasa)
Paano Gawin Ito
- Cook noodles ayon sa mga tagubilin sa pakete. Takpan at itabi.
- Maglagay ng stock sa isang sopas na may kasamang lemongrass (isama ang mga natitirang bahagi ng tangkay kung gumagamit ng sariwang), kasama ang galangal (o luya), buong dahon ng dayap o katas ng dayap, at mga karot. Dalhin sa isang pigsa, pagkatapos ay bawasan ang init sa daluyan. Hayaan na kumulo habang pinutol mo at idagdag ang mga natitirang gulay. Kumulo hanggang lumambot ang mga gulay ngunit maliwanag pa rin ang kulay (mga 5 minuto).
- Bawasan ang init sa minimum at idagdag ang gatas ng niyog, pagpapakilos upang matunaw. Panghuli, idagdag ang tofu, dahan-dahang pagpapakilos upang hindi mahulog.
- Idagdag ang toyo. Kung mas gusto mo ang iyong sopas na maanghang, magdagdag ng ilang sariwang-cut na mga chili o 1 hanggang 2 kutsarita sarsa ng sili - o maglingkod lamang sa gilid. Gawin ang pagsubok ng lasa, pagdaragdag ng mas maraming toyo kung hindi sapat ang maalat. Kung nalaman mo ang sopas ay maalat na rin (ito ay depende sa kung paano ang maalat ay magsisimula sa iyong sabaw), idagdag ang 1 hanggang 2 tablespoons lime juice. Kung masyadong maasim sa iyong panlasa, magdagdag ng 1 kutsaritang asukal.
- Ibahin ang mga noodles sa mga mangkok. Ibuhos ang ilang mga hapunan ng sopas sa bawat mangkok ng mga pansit. Magpahid ng sariwang balanoy, at maglingkod sa chili sauce sa gilid, kung ninanais - alinman sa tindahan na binili o gawang bahay Thai Chili Sauce (Nam Prik Pao) para sa isang dagdag na sipa ng lasa at pampalasa.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 822 |
| Kabuuang taba | 38 g |
| Saturated Fat | 27 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 3,270 mg |
| Carbohydrates | 94 g |
| Pandiyeta Fiber | 15 g |
| Protina | 41 g |