Narito kung paano magpasya sa pagitan ng isang mabagal na kusinilya at isang pressure cooker
Habang ang mga mabagal na cooker at mga pressure cooker ay kadalasang gagamitin upang magluto ng parehong uri ng pagkain-tulad ng matigas na karne-ang paraan ng kanilang pagluluto tungkol sa pagluluto ay ganap na naiiba. Ang mga mabagal na cooker ay dinisenyo upang magluto ng pagkain malumanay at para sa isang mahabang panahon. Ang mga cooker ng presyon ay idinisenyo upang magluto ng pagkain sa isang temperatura na mas mataas kaysa sa normal na temperatura ng pagkulo (dahil sa presyon), at nagluluto sila ng mas mabilis.
Kung mayroon ka lamang kuwarto, o badyet, para sa isa sa mga aparatong ito, na dapat mong piliin?
Mabagal ang mga cooker na mas mura, lalo na sa mababang dulo ng hanay ng presyo, dahil hindi nila kailangan ng maraming teknolohiya para sa kanilang mga pangunahing gawain. Ang hindi bababa sa mahal na mabagal na cooker ay maaaring magkaroon lamang ng mataas, mababa, at mga setting, na walang timer o dagdag na tampok. Ang mga mas mataas na dulo machine ay maaaring magkaroon ng timers, isang pagpapanatili ng mainit-init, o isang function na Browning. Ang mabagal na kusinilya ay mainam kapag gusto mong lutuin ang iyong pagkain na hindi nagagalaw, o kahit na wala ka sa bahay. Maraming tao ang naglalagay ng pagkain sa isang mabagal na kusinilya bago magtrabaho upang handa na ito kapag umuwi sila o umalis sila ng pagluluto ng pagkain sa isang gabi. Dahil ang mabagal na kusinilya ay hindi kailangan upang manatiling selyadong sa panahon ng pagluluto, maaari mong tikman para sa pampalasa o magdagdag ng mga sangkap sa buong proseso ng pagluluto.
Ang mga electric cookers ng presyon ay may posibilidad na maging mas mahal kaysa sa mabagal na mga cooker, yamang may kaunti pang teknolohiya at engineering na kasangkot. Para sa kaligtasan, ang mga talukap ng mata ay nagla-lock sa panahon ng presyon ng pagluluto at hindi ito i-unlock hanggang ang presyon ay inilabas. Dahil dito, mas mahusay na magluto ng mga recipe na hindi nangangailangan ng pagtikim sa proseso at hindi na kailangan ang mga sangkap na idaragdag sa iba't ibang oras. Dahil ang presyon ng kusinilya ay nagpapabilis sa normal na oras ng pagluluto, maaari mong ilagay ang mga pagkaing sa cooker pagkatapos magtrabaho at mabilis na maghapunan sa mesa. Ngunit dahil ang oras sa pangkalahatan ay napakatagal, malamang na hindi mo ito iiwan sa pagluluto habang nasa trabaho ka. Ang mga electric cookers ng presyon sa pangkalahatan ay may mga dagdag na function na gumawa ng mga ito mas maraming nalalaman, tulad ng isang pag-andar ng browning pati na rin ang kakayahang mabagal ang magluto.
Kung ang isang cooker ng presyon ay maaari ring mabagal na magluto, bakit hindi pumili ng isang tao sa isang mabagal na kusinilya? Para sa isang bagay, maraming mabagal na mga lutuin ang hugis ng hugis-oval upang mapaunlakan ang mga malalaking panggatong o buong mga manok, na maaaring hindi magkasya nang maayos sa isang cooker ng presyon. Para sa isa pa, habang ang presyon ng mga cooker ay mas ligtas kaysa noong nakaraan, maraming tao ang may matagal na takot sa kanila. At huli, ang presyon ng pagluluto ay isang ganap na naiibang pamamaraan kaysa pagluluto sa kalan, kaya may kaunting curve sa pagkatuto, samantalang ang paggamit ng mabagal na kusinilya ay katulad ng pagluluto sa kalan, kaya mas pamilyar ito.
Sa sandaling napagpasyahan mo na ang appliance ay tama para sa iyo, narito ang mga pinakamahusay na pagpipilian sa merkado.
Best Slow Cooker: Hamilton Beach Set 'n Kalimutan Programmable Slow Cooker
Hindi lamang ang mabagal na cooker na ito ay may mga pangunahing pag-andar, mayroon din itong ilang mga espesyal na tampok na hindi mo mahanap sa iba pang mga mabagal na cooker, tulad ng temperatura probe kaysa ay maaaring magamit upang suriin ang temperatura ng isang inihaw habang nagluluto. Ito ay isang programmable slow cooker na may keep-warm setting, ngunit maaari mo ring magpasyang huwag pansinin ang programming at gamitin ito nang manu-mano.
Ang hugis ng hugis ng 6-quart cooker na ito ay nangangahulugang maraming silid para sa isang inihaw o malaking manok. Ito ay dinisenyo para sa paglalakbay, may mga clip na humawak sa talukap-mata, at isang gasket para sa isang masikip na selyo. Ang matatag na mga handle ay ginagawang madaling dalhin. Kasama rin dito ang isang kutsara na clip sa cooker, kaya't ito ay madaling gamitin.
Mayroong tatlong mga setting: programa (na nagbibigay-daan sa iyo upang magtakda ng isang pagluluto oras) probe (na gumagamit ng temperatura probe upang matukoy doneness) at manu-manong (na nagpapahintulot sa iyo na itakda ang mataas, mababa, o mainit na temperatura nang hindi nagtatakda ng oras ng pagluluto).Interesado sa pagbabasa ng higit pang mga review? Tingnan ang aming pagpili ng pinakamahusay na mabagal na kusinilya .
Best High-End Slow Cooker: All-Clad Programmable Oval Slow Cooker
Ang cooker na ito ay may isang makintab na hindi kinakalawang na asero exterior na mukhang medyo sapat upang umupo sa isang buffet table upang maglingkod mainit na pagkain. Nagtataglay ito ng 6½ quarts, na maraming para sa mga malaking roasts at buong mga manok, at mayroon itong timer na tatakbo nang hanggang 26 na oras.
Mayroon itong itim na ceramic insert na maaaring alisin para sa paghahatid o paglilinis, at isang salamin na takip upang makita mo kung ano ang pagluluto. Ang mga digital na display ay madaling basahin, at ito ay may matibay na hindi kinakalawang na asero na humahawak para sa pagdala ng cooker.
Pinakamahusay na Budget Slow Cooker: Crock-Pot 4-Quart Oval Manual Slow Cooker
Kung hindi mo kailangan ang lahat ng mga opsyon na may mga high-end cooker, ang modelo na ito ay maaaring panghawakan ang iyong mga pangunahing mabagal na pangangailangan sa pagluluto at mahusay para sa mas maliliit na pamilya, dahil ito ay apat na quarts lamang. Walang mga timer at walang programming mode, isang simpleng dial na maaaring itakda sa mababa, mataas, mainit, o off.
Ang pabilog na stoneware insert ay naaalis para sa paghahatid o paglilinis, at may salamin na takip. Ito ay nagmula sa itim, pula, o pilak, at mayroong isang katulad na 7-quart na modelo, kung gusto mo o kailangan ng isang mas malaking sukat.Best Pressure Cooker: Instant Pot DUO 7-in-1 Multi-Functional Pressure Cooker
Ang Instant Pot ay isa sa mga pinakasikat na de-kuryenteng mga de-kuryenteng tatak sa merkado, at ang 6-quart model na ito ay isa sa kanilang mga pinakamahusay na nagbebenta. Mayroon itong mga pindutan para sa maraming function: presyon cooker, mabagal na kusinilya, rice cooker, sauté / browning, yogurt maker, steamer, at pampainit. Maaari itong magluto sa mataas o mababang presyon, at may tatlong temperatura sauté para sa kagalingan.
Ang insert na pagluluto ay hindi kinakalawang na asero, kaya ligtas ang makinang panghugas, ngunit hindi pansamantala. Ang gulong na kasama ay maaaring gamitin para sa steaming o para sa madaling pag-alis ng mga mas malalaking pagkain mula sa insert ng pagluluto.
Ang awtomatikong tampok na panatilihing mainit-init ay maaaring humawak ng lutong pagkain sa isang ligtas na temperatura nang hanggang 10 oras, at ang manu-manong tampok na panatilihing mainit-init ay maaaring humawak ng pagkain sa halos 100 oras. Kung nais mong simulan ang pagluluto sa ibang pagkakataon, maaari kang magtakda ng isang naantalang simula hanggang 24 oras.
Available din ang model na ito sa mga modelong 5- at 8-quart.
Interesado sa pagbabasa ng higit pang mga review? Tingnan ang aming pagpili ng pinakamahusay na cookers presyon .
Pinakamahusay na Malaking Pressure Cooker: Gourmia GPC-1200 Multifunction Pressure Cooker
Kung regular mong lutuin ang mas malaking halaga ng pagkain, ang 12-quart pressure cooker na ito ay higit sa iba pang mga modelo. Kung gusto mong antalahin ang simula ng pagluluto, maaari mo itong itakda upang simulan ang pagluluto hanggang sa 24 na oras sa ibang pagkakataon, at ipagpapatuloy ang pagluluto sa kaganapan ng pagkawala ng kuryente.
Mayroong 13 mga mode sa pagluluto: karne, manok, sopas, singaw, tumulo, mabagal na lutuin, dessert, beans, lugaw, kanin, timer, preset na oras, at mainit-init.
Kung ito ay masyadong malaki, ang parehong modelo ay dumarating rin sa mga laki ng 4-6, 8, at 10-quart.
Best Small Pressure Cooker: Aobosi 8-in-1 Electric Mini Pressure Cooker
Kung naghahanap ka para sa isang maliit na cooker presyon para sa isang maliit na pamilya, solong tao, o isang silid dorm, ang maliit na 3-quart electric presyon ng kusinang ito ay maaaring gumawa ng halos anumang bagay sa kanyang malaking kapatid na lalaki maaari, ngunit sa mas maliit na dami at sa isang mas maliit na bakas ng paa. Nagtatampok ito bilang isang pressure cooker, mabagal na kusinilya, rice cooker, bapor, pampainit, at stock pot. Maaari din itong mga pagkain sauté, at mayroon itong setting na yogurt. Ang oras ng pagluluto ay madaling iakma, ngunit ang presyon ay hindi maaaring maayos.
Ang pagluluto ng palayok ay may isang nonstick surface para sa madaling paglilinis at ang cooker ay may maramihang mga mekanismo ng kaligtasan, kaya hindi mo kailangang mag-alala tungkol sa hindi sinasadyang pagbubukas nito habang ito ay pa rin sa ilalim ng presyon. Ito ay may cookbook, sopas, kutsara ng bigas, tasa ng pagsukat, dagdag na sealing ring, at steaming rack.