Summer Squash Casserole

Ang recipe na ito para sa Southern-style summer squash casserole ay perpekto para sa kasaganaan ng mga zucchini at dilaw na kalabasa na nakikita mo sa mga merkado ng mga magsasaka ng tag-init at, kung ikaw ay mapalad, sa iyong sariling hardin ng bahay.

Ito ay gumagawa ng isang mahusay na bahagi ng pinggan o vegetarian pangunahing kurso. At ngayon, ang paggawa ng out-of-season ay makukuha sa buong taon mula sa ilang bahagi ng mundo, ito ay gumawa ng isang napakalakas na accompaniment para sa isang holiday meal tulad ng Thanksgiving, Christmas, o kahit na Mahal na Araw.

Ano ang Kakailanganin mo

• 2 pounds / 7 cups summer squash (rinsed, unpeeled, and thickly sliced)
• 1/4 tasa sibuyas (tinadtad)
• 1 (10 3/4-onsa) ay maaari
• cream ng sopas ng manok (o cream ng gulay o keso ng cheddar cheese)
• 1 tasang kulay-gatas
• 1 tasang karot (ginutay-gutay)
• 2 ounces butter
• 2 tasa halo-halong pagpupuno ng halo (tungkol sa kalahati ng isang 8-ounce na pakete)

Paano Gawin Ito

1. Magluto ng kalabasa at sibuyas sa pinakuluang asin na tubig para sa 5 hanggang 10 minuto. Mag-alis ng mabuti.
2. Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang sopas at kulay-gatas. Gumalaw sa putol na karot at ihalo nang lubusan.
3. Fold sa well-pinatuyo kalabasa at sibuyas.
4. Sa isang microwave-safe mangkok, matunaw ang mantikilya, tanggalin ang mula sa microwave, at itapon ang halo.
5. Ikalat ang kalahati ng pagpupuno sa isang 12x8x2-inch baking cake (tungkol sa 1 1/2 hanggang 2-quart size). Kutsara ng pinaghalong gulay sa itaas. Budburan ang natitirang pagpupuno ng palaman.

1. Maghurno sa 350 F hanggang sa pinainit, mga 25 hanggang 30 minuto. Alisin mula sa oven at maglingkod nang mainit.

Pagkakaiba-iba

• Palitan ang malalaking florets ng kuliplor para sa kalabasa o pagsamahin ito sa kalabasa.
• Gumamit ng mga maliit na cubes ng peeled butternut squash sa lugar ng zucchini at dilaw na kalabasa o sa kumbinasyon sa kanila.
• Magdagdag ng apat na piraso ng lutong at crumbled bacon sa pinaghalong gulay.
• Gumalaw sa 1 tasa na pinutol na cheddar cheese na may halong gulay.
• Paghaluin sa 1/2 tasa na pinutol tinadtad na red bell pepper para sa kulay.
• Ang pagdaragdag sa lahat ng tatlong opsiyon na ito ay gagawing sobrang deluxe.

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	496
Kabuuang taba	41 g
Saturated Fat	21 g
Unsaturated Fat	12 g
Cholesterol	94 mg
Sosa	509 mg
Carbohydrates	27 g
Pandiyeta Fiber	4 g
Protina	8 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)