Ang karne ng baka at Guinness na nilagang ito ay napakadaling makagawa ng ilang bacon, stewing beef, Guinness Stout, at mga gulay. Ito ay ang perpektong nilagang upang gumawa sa isang malamig na araw. O gawin ito para sa pagdiriwang ng St. Patrick's Day. Ang Guinness Stout ay nagdaragdag ng naka-bold na lasa sa nilagang karne na ito. Gumamit ng round o slan chuck sa recipe na ito.
Tangkilikin ang nilagang may malutong roll o biskwit kasama ang isang tossed salad at isang saro ng mataba. O ihatid ito sa klasikong Irish soda bread . Ihanda ito sa katapusan ng linggo para sa isang abalang pagkain sa Lunes. Gumagawa ang recipe ng tungkol sa anim na mapagbigay na servings.
Ano ang Kakailanganin mo
- 3 makapal na hiwa bacon (diced)
- 2 pounds slan stew beef, round o slan chuck (cut sa 1-inch cubes)
- 1/4 tasa lahat-ng-layunin harina
- 1/2 kutsarita asin
- 1/4 kutsarita ng itim na paminta
- 2 malalaking sibuyas (tinadtad, mga 2 hanggang 3 tasa)
- 1 sibuyas na bawang (tinadtad)
- 2 hanggang 3 tasa karot (diced o hiwa)
- 1 1/2 tasa Guinness stout
- 1 tasa
- karne ng baka
- 2 tablespoons
- tomato paste
- 2 kutsaritang sarsa ng Worcestershire
- 1 bay dahon
- 1/2 kutsarita na pinatuyong dahon
- 2 hanggang 3 tasang diced patatas
- 2 tablespoons sariwang perehil (tinadtad)
- Upang tikman: asin at paminta
Paano Gawin Ito
- Sa isang malaking kasirola o Olandes na hurno sa katamtamang init, lutuin ang bacon , na nagiging, hanggang sa gaanong naka-browned.
- Sa isang food storage bag, pagsamahin ang harina, 1/2 kutsarita ng asin, at paminta. Magdagdag ng beef cube at ihagis hanggang sa maayos na pinahiran.
- Idagdag ang karne ng baka at mga sibuyas sa bacon at ipagpatuloy ang pagluluto, madalas na nagiging, hanggang sa ma-browned ang karne ng baka at mga sibuyas. Idagdag ang bawang at magluto, pagpapakilos, para sa 1 minuto na. Idagdag ang mga karot, mataba, at sabaw. Gumalaw sa tomato paste at Worcestershire sauce. Idagdag ang dahon ng bay at dalhin sa isang pigsa. Bawasan ang init sa mababa, takip, at lutuin sa isang mababang simmer para sa 1 1/2 hanggang 2 oras, o hanggang ang karne ng baka ay malambot.
- Idagdag ang thyme at patatas sa halo ng karne ng baka at dalhin sa isang pigsa. Cover, bawasan ang init at kumulo para sa tungkol sa 30 minuto na, o hanggang sa patatas ay malambot.
- Gumalaw sa perehil at idagdag ang asin at paminta, sa panlasa. Magluto para sa 5 minuto na.
- Paglilingkod sa mga malutong na roll , biskwit, o mga hiwa ng sariwang inihurnong Irish soda bread.
Kaugnay na: Mom's Homemade Beef Stew