Ang recipe ng Thai lettuce na ito ay mabilis at madaling gawin. Ang mga wrapper ng lettuce ay isang masasarap na ulam upang kumain bilang isang party na pagkain , alinman bilang isang pampagana o ang pangunahing kurso. Paglingkuran ang pagpuno sa isang platter na may buong dahon ng lettuce sa gilid, at hayaan ang iyong mga kaibigan at pamilya na balutin ang kanilang sarili. Magugustuhan nila ang kumbinasyon ng malutong, malamig na litsugas na may mainit-init, masarap na pagpuno. Ito ay isang recipe ng paggamot na mababa-calorie, mababa-taba at napaka-masustansiya sa boot.
Tip: Magdagdag ng isang maliit na tubig o puting alak kung ang iyong wok / pan ay malamig na tuyo sa halip na mas maraming langis.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 ulo
- litsugas (sariwang iceberg, o prepackaged litsugas para sa wraps)
- 3 cloves ng bawang (tinadtad)
- 1 piraso ng galangal (o ginger thumb size, grated)
- 1 pulang chili (pula, tinadtad o 1/4 hanggang 1/3 kutsaritang chili flakes)
- 2 shallots, pino ang makinis
- 1/2 tasa tofu (firm, i-cut sa matchsticks; kung hindi vegan, subukan ang 1/2 tasa na niluto, pinutol na manok o baboy o 1 hanggang 2 tasa na lutong hipon na sanggol)
- 1 karot (gadgad o gupitin sa manipis na piraso)
- 5 hanggang 6 mushroom (thinly sliced)
- 1 itlog (ligtaan kung Vegan)
- 1/2 tasa ng repolyo (putol-putol)
- 3
- Mga sibuyas ng spring (hiwa)
- 2 tasang sprouts (kasama ang dagdag para sa sahog sa ibabaw)
- 2 tablespoons dayap juice
- 2 tablespoons toyo
- 1 1/2 tablespoons
- sarsa ng isda (o 2 tablespoons toyo kung vegan)
- 1 tasa sarsa ng tsaa (kung Vegan, gumamit ng vegetarian oyster sauce o vegetarian stir-fry sauce)
- 1/4 kutsaritang asukal
- 1/3 tasa sariwang balanoy (o mint sariwa, tinadtad kung dahon ay malaki)
- 1/3 tasa mani (sariwang tuyo na inihaw na halos tinadtad)
- 1 tasang bean sprouts (sariwang)
- 2 kutsarang langis (para sa stir-frying)
Paano Gawin Ito
- Ang langis na kunin sa isang wok o malaking kawali sa daluyan ng mataas na init.
- Magdagdag ng bawang, galangal (o luya), chili, at shallots. Gumalaw ng isang minuto, o hanggang mabangong.
- Magdagdag ng tofu (o hipon / manok / baboy), karot, shiitake mushroom, repolyo, at mga sibuyas sa spring. Habang gumalaw ka, idagdag ang juice ng dayap, toyo, sauce ng isda, sauce sa oyster (o vegetarian substitutes) at magwiwisik sa asukal. Pukawin ang tungkol sa 1 minuto.
- Itulak ang mga sangkap sa gilid ng wok o kawali, at i-crack sa itlog. Gumalaw mabilis upang masira ang pula ng itlog. Paghalo sa iba pang mga sangkap.
- Idagdag ang mga sprouts ng bean at haluin nang maikli upang makihalubilo (iwasan ang labis na pagluluto o magiging malata). Alisin mula sa init at gawin ang panlasa-pagsubok para sa asin, pagdaragdag ng higit pang isda ng isda kung kinakailangan.
- Gupitin ang stem na bahagi ng levuce ng yelo upang mas madaling paghiwalayin ang mga dahon. Ngayon ilagay ang litsugas, pinirito sa pritong pagpuno, at ang mga toppings sa iyong table sa magkakahiwalay na bowls / plates, na nagpapahintulot sa mga bisita na gumawa ng kanilang sariling wrap.
- Upang magtipun-tipon, kumain ng isang dahon ng lettuce at ilagay ang 1 hanggang 2 na nakakabit ng mga kutsara ng pagpuno sa sentro. Nangungunang may isang patubigan ng sariwang balanoy at mani plus sariwang bean sprouts kung ninanais. Pagkatapos ay balutin at kumain. (Para sa mga taong tulad ng sobrang maanghang, ang sariwang hiwa ng chili ay maaaring idagdag bilang isa pang sahog sa ibabaw.)
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 298 |
| Kabuuang taba | 9 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unsaturated Fat | 4 g |
| Cholesterol | 52 mg |
| Sosa | 1,652 mg |
| Carbohydrates | 45 g |
| Pandiyeta Fiber | 11 g |
| Protina | 19 g |