Bakit ang Loose Leaf Tea ay mas mahusay kaysa sa Teabags?
Mayroong maraming mga pag-uusap tungkol sa kung bakit dahon teas (tulad ng "maluwag-dahon tsaa" at "buong-dahon tea") ay mas mahusay kaysa teabags. Habang ang ilan sa mga ito ay totoo, ang karamihan sa mga ito ay binubuo ng mga malawak na pangkalahatan, tulad ng "Loose-leaf tea ay laging mas mahusay kaysa sa teabags." Alamin kung ano ang pagkakaiba sa teabags mula sa dahon teas, bakit ang dahon ng tsaa ay karaniwang mas mahusay kaysa teabags at kung paano gumawa ang paglipat mula sa teabags sa loose-leaf tea.
Whole-Leaf Tea vs. Teabags
Ang "buong tsaa" ay nangangahulugan ng tsaa na pangunahing binubuo ng buo, walang-tigil na mga dahon.
Ang mga teabags ay karaniwang ginawa mula sa kabaligtaran - mababang grado ng tsaa , tulad ng dust at fannings. Ang mga alikabok at fannings ay mas maliit na mga piraso ng tsaa, kaya sila ay may isang mas malaking ibabaw na lugar kaysa sa buong dahon. Ang mas malaking lugar sa ibabaw ay nangangahulugan ng mas maraming mga pagkakataon para sa mga mahahalagang langis (kung bakit ang tsaa ay may flavorful at aromatic) upang maglaho, iiwan ang tsaa mapurol at lipas. Ang pagiging bago ay maaaring maging isang pangunahing isyu sa tipikal na teabags para sa kadahilanang ito, lalo na kung sila ay nakaimpake sa isang kahon ng papel na may papel na pambalot.
Ang ilang mga uri ng tsaa (kasama ang maraming mga steamed Japanese green teas ) ay natural na nasira sa panahon ng pagproseso. Ang mga ito ay hindi kumpleto sa dahon, kahit na sa tuktok ng kalidad. Nakaharap din sila sa ilang mga isyu sa pagiging bago, ngunit ang pagkawala ng lasa ay pinalaki na may napakaliit na grado ng tsaa (tulad ng alikabok at fannings).
Ang ilang mga teabags ay gawa sa full-leaf tea. Gayunpaman, ang mga dahon ng buong-dahon ay ang pagbubukod sa halip na ang panuntunan.
Loose-Leaf Tea vs. Teabags
Ang maluwag na dahon na tsaa ay tsaa na hindi namumulaklak sa isang teabag.
Kapag matarik ka na ang tsaa , mayroon (o dapat) ang silid para sa mga tealeave upang sumipsip ng tubig at palawakin habang nilalabhan nila. Pinapayagan nito ang daloy ng tubig sa pamamagitan ng mga dahon at kunin ang isang malawak na hanay ng mga bitamina, mineral, lasa at aroma mula sa mga dahon.
Kapag matarik na tsaa sa isang teabag, ang pagbubuhos nito ay limitado sa laki ng teabag.
Ang pag-iimpake ng full-leaf tea sa isang maliit na teabag ay hindi magbubunga ng isang napaka-flavorful tasa. Sa maraming taon, inayos ng industriya ng teabag ang tsaa sa teabag. Sa pamamagitan ng pagpuno ng mga teabags na may mas maliit na mga particle ng tsaa (kaysa sa buong dahon), ang ibabaw na lugar at ang rate ng pagbubuhos ng tsaa ay nadagdagan. Ang mas malambot (bagaman hindi partikular na nuanced) ang nagresulta. Ito ay mura, madali at sapat na sapat para sa iyong average na "gatas at asukal" tea drinker, kaya ito ay matagumpay.
Higit pang mga kamakailan lamang, ang ilang mga merchant ng tsaa ay nagpasya na iakma ang teabag sa tsaa. Sa halip na gamitin ang mga grado ng tsaa ng flat-tasting (maliliit, nasira na mga dahon na kilala bilang "alikabok" at "fannings"), pinipili nila ang mas mataas na marka ng tsaa na may mas sopistikadong mga profile at lasa ng lasa. Ang mga ito ay nakakakuha ng mas mahusay na mga brews mula sa mga dahon kaysa sa mga tradisyonal na teabags sa pamamagitan ng paglalagay ng mga ito sa plus-size teabags, "tea pouches" at "tea socks," pati na rin ang "pyramid bags" (pyramid-shaped teabags). Ang lahat ng mga pagkakaiba-iba ng teabag ay nagbibigay-daan sa mga dahon upang palawakin ang higit sa tradisyonal na mga teabags, kaya ang paglikha ng isang mas mahusay na magluto.
Tandaan: Dahil ang mga rate ng pagbubuhos ay nagaganap sa iba't ibang mga rate sa teabags at may buong tsaa, may pagkakaiba sa antas ng caffeine sa teabags at buong tsaa .
Standardisasyon kumpara sa Iba't ibang
Sa kabila ng mga makabagong ito sa teabags, maraming mga connoisseurs ng tsaa ang namimilit pa rin sa kanila para sa dalawang pangunahing dahilan. Ang una ay may kinalaman sa pagsunod sa tradisyon at ang kasiyahan ng mga ritwal ng tsaa na hindi kasama ang mga teabags. Ang ikalawa ay may kinalaman sa isang mas pana-panahon, artisanal, foodie diskarte sa tsaa.
Kadalasan, ang mga teabags ay pinaghalo para sa standardisasyon. Taun-taon, ang isang partikular na grocery store ay magkakaroon din ng lasa. Ito ay dahil ito ay pinaghalo ng mga tsa mula sa buong mundo. Bawat taon ang dami ng mga teas mula sa bawat lokasyon ay nag-iiba batay sa presyo at ang pangwakas na lasa ng profile ang mga blender ay sinusubukan upang makuha. Kadalasan, ang isang mas mataas na premium ay inilalagay sa presyo at standardisasyon ng tsaa kaysa sa kalidad at katangian ng lasa ng profile.
Ang maluwag na dahon ng tsaa ay madalas na kabaligtaran. Ang maluwag na dahon ng tsaa ay maaaring espesyal na tsaa mula sa isang rehiyon o kahit na isang solong bahagi ng isang solong estate.
Ang profile ng lasa nito , aroma, at hitsura ay iba-iba mula sa taon hanggang taon at sa panahon. Sa pangkalahatan, ang mga estates, rehiyon, mga estilo sa pagpoproseso at lumalagong panahon ay kilala para sa mga partikular na lasa at mga aroma, ngunit mayroong isang mas malaking hanay ng mga lasa at mga aroma na makukuha mula sa maluwag na dahon ng tsaa kaysa mula sa mga standardized blends. Ang lawak at lalim ng mga profile ng tsaa ay nag-apila sa mga pagkain (mga taong interesado sa mga lasa ng pagkain at pulitika) pati na rin ang iba pang mga obsessive type (bilang ebedensya ng kamakailang trend ng tech na bituin na nagiging tsaa).
Paano Lumipat sa Leaf Tea
Ang tsaa ng tsaa ay maaaring tila napakalaki sa una, ngunit sa tulong ng isang friendly na teashop (sa isang online na tea retailer na may mahusay na impormasyon ng produkto) at ilang madaling tip, paghahanap at paggawa ng serbesa teas mamahalin mo ay madali.
Una, isipin kung aling mga profile ng lasa ang gusto mo sa tsaa at pagkatapos ay hanapin ang mga ito sa maluwag na tsaa . Kung gusto mo ang itim na tsaa , subukan ang itim na tsaa. Kung gusto mo ang mga lasa ng tsaa , ito ay laging mag-transition sa lasa na tsaa ng buong-dahon. Tanungin ang iyong lokal na teashop para sa mga rekomendasyon o tingnan ang iba't ibang mga handog ng mga online na kumpanya. Ang mga sampler ng tsaa at tsaa ng mga klub sa buwan ay maaaring maging mahusay na paraan upang subukan ang mga bagong teas.
Sa sandaling napili mo ang ilang mga dahon ng tsaa, malaman kung paano mo magluto iyong tsaa. Mayroong maraming mga pagpipilian, at ang ilan ay mas mahusay para sa ilang mga uri ng tsaa kaysa sa iba. Iminumungkahi ko ang pagpapanatiling simple sa simula. Narito ang isang listahan ng limang madaling paraan upang magluto dahon ng tsaa (kabilang ang, oo, buong dahon ng tsaa sa teabags). Maaari mong malaman ang higit pa tungkol sa paggawa ng serbesa at pagtikim ng loose-leaf tea na may ganitong libreng tsaa 101 e-course.
Susunod, palawakin ang iyong mga abot-tanaw pa. Kung sinimulan mo ang may lasa na tsaa ng tsaa, siguraduhing subukan ang isang tsaa na walang pinag-aralan bawat ngayon at pagkatapos, masyadong. Maaari mong makita na gusto mo ito pagkatapos ng iyong panlasa ay binuo ng kaunti pa! Huwag matakot na subukan ang iba't ibang mga supplier. Isaalang-alang ang pamumuhunan sa mas mahusay na tsaa tinda. At, higit sa lahat, sundin ang iyong mga kagustuhan ! Kung inumin mo ang iyong iniibig at hinawahan mo ang isang bagay na maganda at makabuluhang para sa iyo, hindi ka na kailanman tumingin sa mga teabags sa parehong paraan.