Limang Madali Mga Paraan sa Paghuhugas ng Loose-leaf / Whole-leaf Tea
Ang paggawa ng paglipat mula sa madali, maginhawa, portable teabags sa flavorful, nuanced full-leaf tea ay maaaring maging daunting, kahit na alam mo ang kalidad pagkakaiba sa pagitan ng karamihan sa teabags at buong-dahon tsaa . Gayunpaman, na may pangunahing pag-unawa sa kung paano magluto buong-dahon o maluwag na dahon ng tsaa at isang madaling paraan ng pagbubuhos, ang paglipat ay madali. Narito ang limang madaling paraan na maaari mong hawakan ang tsaa sa bahay, habang naglalakbay, sa tanggapan at sa iba pa.
Pre-portioned, Easy-to-infuse Teas
Kung gusto mo ang iyong paghuhugas ng tsaa ay kasing-dali ng "magdagdag lamang (mainit) na tubig," maaari mo pa ring tangkilikin ang buong dahon ng tsaa. Maraming mga kumpanya ang nag-aalok ng kanilang full-leaf teas na nakabalot sa pyramid bags (pyramid-shaped bags) at tea pouches / "tea socks" (karaniwang plus-sized teabags na gawa sa tela o paper-type na materyales), na nagpapahintulot para sa fuller infusions ang mga tradisyunal na teabags. Gayundin, ang ilang mga kumpanya ay naglulunsad ng mga linya ng mga mataas na teabags na may mas mataas na grado ng mga dahon ng tsaa kaysa sa tradisyunal na mga teabags . Hindi sila buong dahon, ngunit mas mahusay sila kaysa sa iyong average na teabag.
Samantala, ang mga kumpanya tulad ng Teance ay nag-aalok ng mga makabagong, mataas na kalidad na alternatibo sa teabags, tulad ng linya ng Freeleaf. (Narito ang higit pa sa Jasmine Tea .)
Tea Balls at Tea Pouches
Ang mga bola ng tsaa ay klasikong at sapat na madaling gamitin. Gayunpaman, ang mga ito ay may depekto. Ang murang mga bola ng tsaa ay may posibilidad na mahulog pagkatapos ng isang maikling panahon ng paggamit.
Inirerekumenda ko ang pamumuhunan ng isang maliit na dagdag sa isang magandang kalidad ng tsaa bola, Teastick o katulad na tea strainer sa halip ng mga dolyar na tindahan ng varieties.
Sa isang katulad na ugat, maaari ka ring gumawa ng iyong sariling mga supot ng tsaa o "mga medyas ng tsaa" sa bahay. Ang mga ito ay karaniwan lamang na pinupuno mo ang iyong sarili, kaya maaari mong piliin ang uri, lasa at antas ng kalidad na tama para sa iyo.
Gusto kong punan ang ilan bago maglakbay, mag-imbak sa kanila sa isang hindi mapapasukan ng hangin, mga opaque na pakete at pagkatapos ay gamitin ang mga ito kung kinakailangan. Isang caveat sa uninitiated - Huwag punan ang mga ito sa lahat ng paraan o itali ang mga ito ng mahigpit shut! Nakikita ko ang karaniwang pagkakamali sa mga tindahan ng kape sa lahat ng oras. Pinipigilan nito ang tsaa mula sa pagpapakalat gaya ng pagdaragdag nito, pagpapawalang-bisa ng punto ng pagpili ng buong dahon sa mga teabag mula sa grocery store.
In-cup Tea Infusers
Ang mga in-cup infuser ay hindi kapani-paniwala para sa mga bagong drinker ng tsaa at para sa mga hindi gaanong mahusay na mga sitwasyon sa paggawa ng serbesa (tulad ng sa opisina o habang naglalakbay). Maraming uri ng in-cup infusers na nasa merkado, ngunit ang pangunahing prinsipyo ay pareho sa lahat ng uri:
- Kumuha ng isang tasa
- Mag-drop sa isang infuser at ilang tsaa
- Magdagdag ng mainit na tubig
- Matarik
- Alisin ang infuser (at, sa gayon, ang mga dahon)
- Masiyahan sa iyong tsaa
Ang ilang mga in-cup infusers ay may "drip tray" para sa infuser na magpahinga pagkatapos ng paggawa ng serbesa. Ang ilan ay may mismong tasa. Mayroong iba't ibang laki ng mga in-cup infuser na magagamit, kaya siguraduhin na ang sukat na iyong pinili ay umaangkop sa iyong paboritong saro (hindi masyadong malaki upang magkasya o masyadong maliit na hindi mahulog) at may sapat na espasyo upang payagan ang iyong tsaa na umalis ng kuwarto upang maghugpong . (Dapat itong humawak ng hindi kukulangin sa dalawa hanggang tatlong beses ang dami ng mga dahon ng tuyo na balak mong idagdag.) Ang mga pinakamahusay na infuser ay ginawa mula sa isa o higit pa sa mga sumusunod na materyales:
- Ang pinong pinagtagpi ng di-reaktibo na metal (tulad ng gintong bakal na metal)
- Micro-perforated non-reactive metal (tulad ng food grade stainless steel)
- Non-leaching / BPA-free food grade plastic
- Malapit na habi kahoy na hindi nakakaapekto sa lasa ng tsaa (tulad ng tradisyonal na kawayan strainers)
Gaiwans
Sa isang maliit na pagsasanay, ang mga gaiwan ng mga tsaa ng gaiwan ay isang madaling, portable na paraan upang uminom ng tsaa kahit saan, anumang oras. Ang mga hanay ng Gaiwan ay karaniwang binubuo ng dalawa hanggang apat na bahagi: isang tasa, takip, isang platito (opsyonal) at isang dagdag na tasa (opsyonal).
Ang pinakamadaling paraan upang magluto na may gaiwan ay ang magdagdag ng mga dahon ng tsaa at tubig, magluto ng tsaa, at pagkatapos ay gamitin ang talukap (tikwas sa isang bahagyang anggulo sa ibabaw ng tasa) upang pilasin ang tsaa habang ibubuhos mo ito sa isang tasa.
Mayroon ding mas madaling paraan upang magamit ang mga gaiwans. Maaari ka ring uminom mula sa kanila, masyadong! Ganito:
- Gamitin ang takip upang pukawin ang mga dahon palayo mula sa iyo bago sumipsip. (Ito ay nakakatulong sa mga dahon na humawa, pinapalamig ang tsaa at ginagawang straining ang mga dahon habang mas madali kang sumipsip.)
- Sa iyong kanang kamay, iangat ang tasa, talukap ng mata at platito.
- Gamit ang iyong kaliwang kamay, pindutin nang matagal ang takip sa isang bahagyang pababa anggulo sa tuktok ng tasa. (Kung hindi, maaari mong laktawan gamit ang platito at iangat ang tasa at talukap ng mata sa isang kamay.)
- Sip mula sa tasa, gamit ang takip upang pilasin ang mga tealeaves.
Sa pamamaraang ito, maaari mo ring ibuhos ang mga sips ng tsaa papunta sa takip upang mapabilis ito nang mabilis o ibahagi ito sa iba.
Para sa higit pang impormasyon tungkol sa estilo ng gaiwan ng steeping, tingnan ang Q & A sa Chinese tea ware na may Jennifer Leigh Sauer.
Katulad nito, ang mga malalaking dahon ay maaaring ilagay lamang sa isang mangkok na may mainit na tubig at lasing para sa maraming infusion. Sa loob ng ilang mangkok ng tsaa, kakailanganin mo upang mapanatili ang mga dahon sa iyong bibig, at malamang na masusumpungan mo ito upang maging isang mahusay na paraan upang makilala ang iyong mga tsaa nang mas mahusay!
Maglakbay ng mga Infuser / Tea Thermos
Kung ikaw ay paggawa ng full-leaf tea mula sa teabags, tingnan ang Mighty Leaf Tea Top Brew Mug o magamit lamang ang isang kalidad na lalagyan ng estilo ng Thermos. Kung hindi man, mayroong ilang mga mahusay na pagpipilian para sa maluwag na dahon tsaa paggawa ng serbesa on the go.
Sa personal, mas gusto ko ang Eight Cranes Perfect Steeper. Ito ay napakadaling gamitin, magagamit sa salamin (sa halip na plastic) at hindi ito nangangailangan na alisin mo ang mga dahon upang itigil ang steeping.
Ang Bodum Travel Press ay gumagana tulad ng isang regular na French press at isang mahusay na pagpipilian din. Gayunpaman, pinapayuhan ko ang paggawa ng mga tsaa na nakakakuha ng astringent kapag napalubog ito, sapagkat ito ay may posibilidad na ipagpatuloy ang pag-uumpisahan pagkatapos na malungkot ang pangbomba.
Ang iba pang mga infusers ay may posibilidad na kailangan mong alisin ang mga dahon kapag tapos ka na ang paggawa ng serbesa. (Ayaw ko ito kapag ako ay nanirahan sa New York City at nais ng isang madaling paraan upang magluto sa subway Kung ikaw ay paggawa ng serbesa sa panahon ng iyong pag-alis, Iminumungkahi ko ang pagpili ng isa sa mga madaling infusers sa itaas.) Kung iyon ay hindi abala sa iyo, pagkatapos ay isa sa mga brewer na ito ay maaaring para sa iyo. Ang mga pinakamahusay na ginawa mula sa matibay, non-leaching plastic (at / o lasa neutral na metal) at may lids na double bilang drip trays (trays para sa infusing basket upang magpahinga kapag tapos ka na ang paggawa ng serbesa). Para sa karagdagang impormasyon, tingnan ang mga travel mug at mga review sa Thermos.