Ang mga British at Australian ay kumakalat din?
Ang Marmite at Vegemite ay parehong spreads na ginawa mula sa lebadura ng brewer at kadalasang ginagamit sa lugar ng mantikilya sa toast o bilang pagpuno ng sanwits. Given na ang mga ito ay parehong mga lebadura extracts, tiyak na dapat nilang tikman ang parehong, tama? Maling-tila, mayroong isang natatanging pagkakaiba sa pagitan ng dalawang lasa. At kung ikaw ay lumaki sa Marmite o Vegemite ay maaaring matukoy kung alin ang gusto mo.
Ang British Marmite
Ang isang paborito ng Britanya, ang Marmite ay isang mayaman, madilim na kayumanggi, pampaalsa na kumakalat para sa mainit na toast, tinapay na manipis biskwit, pagpuno ng sandwich, o kahit na isang mainit na inumin.
Marmite lovers ay sasabihin sa iyo na ito ay mabuti sa o sa halos anumang bagay! Ang pagkalat ay may isang siksik, maalat lasa sa gayon ito ay ginagamit ng matipid. Ang marmite ay ginawa mula sa lebadura (isang by-product ng industriya ng serbesa ng serbesa) at isang mapagkukunan ng bitamina B.
Inimbento ang Marmite noong huling bahagi ng 1800s ng isang Aleman na siyentipiko na nagngangalang Justus von Liebig, nang matuklasan niya na ang lebadura ng mga brewer ay maaaring puro at kinakain. Marmite ay kaya minamahal na istatistika sabihin na 25 porsiyento ng mga Britons kumuha Marmite sa kanila kapag naglalakbay sa labas ng bansa. Ang Marmite ay naglabas din ng isang bagong pagkalat, Marmite XO-ito ay isang lumang bersyon ng orihinal at sinabi ng ilan upang tikman nang higit pa tulad ng Marmite ng kanilang pagkabata.
Ang Vegemite ng Australya
Ang Vegemite ay mula sa Australya (bagaman ito ay makukuha rin sa UK) at ito ay isang makapal at itim na lebadura na kumalat. Ang pagkakaiba ay na ang Vegemite ay nagdagdag ng mga lasa-tulad ng mga gulay at pampalasa-pati na rin ang pangkulay at iba pang mga additives.
Tulad ng Marmite ito ay kumakalat sa mga sandwich, crackers, at toast; ngunit sa Australya, ang Vegemite ay ginagamit din bilang pagpuno para sa mga pastry.
Ang Vegemite ay nilikha mula sa dalawang mga pangangailangan-isa ang katunayan na ang World War I ay nagambala sa pag-import ng Marmite sa Australia, at ang iba pa ay upang makahanap ng isang gamit para sa tirang lebadura na itinatapon ng mga beer breweries.
Ang lumikha ng Vegemite, Cyril Percy Callister, pinagsama ang pampaalsa na may asin, sibuyas, at mga kintsay na kintsay, na nagbibigay ng katangiang "gulay".
Marmite Vs. Vegemite-ang Taste Test
Sa kabila ng mga pagkakapareho sa dalawang kumakalat, ang Marmite at Vegemite ay talagang naiiba sa bawat isa. Kung gusto mo ng isa pang kaysa sa iba ay isang bagay ng personal na panlasa. Mula sa isang layunin na pananaw, ang bawat lebadura ay kumakalat ay may sariling mga katangian.
Ang Marmite ay may asin sa ito, na nagbabalanse sa isang bahagyang tamis, at may makinis at parang seda na texture. (Ang Marmite XO ay may mas matingkad na mas lasa at mas matingkad kaysa sa orihinal. Ang texture nito ay mas makapal at mas stickier.)
Vegemite ay maalat pati na rin, ngunit mayroon ding isang kapaitan sa ito. Ang pampaalsa ay nagmumula, pati na rin ang isang umami (isa sa limang pangunahing panlasa na nagdudulot ng kaunting karne sa isang pagkain). Dahil sa malakas na lasa nito, kailangan lamang ng isang maliit na halaga. Ang ilan ay maaaring sabihin na ang amoy ng Vegemite ay bahagyang off-paglalagay at ang aftertaste ay hindi kaakit-akit, ngunit ito ay hindi isang pangkalahatang opinyon.