Classic White Bean Soup With Bacon

Gustung-gusto ng iyong mga kaibigan at pamilya ang masarap na sopas na bean na ito. Ito ay isang mahusay na sopas na magkaroon ng simmering sa stovetop o sa kalan ng kahoy sa taglagas at taglamig buwan. Ang mga hilagang hilagang beans, sibuyas, kintsay at bacon ay gumawa ng isang nakabubusog, pagpuno ng sopas na perpekto para sa malamig na panahon. Ang ilan sa mga beans ay pureed para sa isang mas makapal na sopas, ngunit huwag mag-atubiling iwanan ito chunky at bukid o lalawigan.

Paglilingkod sa sopas na may magaspang na tinapay o cornbread para sa paglubog sa sopas. Magdagdag ng salad para sa isang nakaaaliw na taglagas o hapunan ng taglamig.

Ano ang Kakailanganin mo

• 8 ounces pinatuyo Great Northern beans
• 4 tasang manok stock (mas mabuti unsalted o mababa sosa)
• 3 hiwa bacon (tinadtad)
• 1 tasa sibuyas (tinadtad)
• 2 stalks celery (minced)
• 4 cloves bawang (tinadtad)
• 1 bay dahon
• 1 kutsarita lemon juice
• Pepper (panlasa)
• Salt (sa panlasa)

Paano Gawin Ito

1. Banlawan at kunin ang mga beans; ibabad ang damo sa gabi sa malamig na tubig upang takpan. Magluto ng bacon sa Dutch oven o malaking kasirola sa daluyan ng init hanggang malutong. Alisin, alisan ng tubig at magreserba upang gamitin bilang isang palamuti.
2. Magdagdag ng sibuyas, kintsay at bawang sa bacon drippings. Tuming hanggang malambot. Magdagdag ng beans, sabaw ng manok at dahon ng bay .
3. Kumulon hanggang sa malambot ang mga beans, mga 2 oras, pagdaragdag ng karagdagang tubig o sabaw kung kinakailangan.
4. Kapag ang beans ay malambot, tanggalin ang bay dahon at itapon. Purong 1/4 tasa ng sopas sa isang processor ng pagkain o blender at bumalik sa palayok. Ayusin ang pagkakapare-pareho na may mas maraming stock o tubig kung kinakailangan. Season na may lemon juice, pepper at asin.

1. Paglilingkod ang sopas na may garnished na keso sa Parmesan at crumbled bacon.

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	210
Kabuuang taba	2 g
Saturated Fat	1 g
Unsaturated Fat	1 g
Cholesterol	3 mg
Sosa	433 mg
Carbohydrates	36 g
Pandiyeta Fiber	8 g
Protina	14 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)