Spiced Lamb Stew

Gustung-gusto ng iyong pamilya ang mga kakaibang lasa sa madaling masarap na nilagang tupa. Ang isang kumbinasyon ng luya, kanela, at kumin ay idinagdag sa nilagang karne kasama ang mga kamatis, bawang, at isang piraso ng lemon juice.

Kung mas gusto mong gumamit ng mabagal na kusinilya, tingnan ang mga tip at mga pagkakaiba-iba sa ibaba ng recipe.

Paglilingkod sa tungka na ito ng tupa na may mainit na nilutong kanin, grits, o couscous, kasama ang isang simpleng salad ng tossed.

Ano ang Kakailanganin mo

• 1 1/2 hanggang 2 pounds boneless tusa (o stewing lamb)
• 1/2 kutsarita kosher asin (o sa panlasa)
• 1/4 kutsarita ng itim na paminta
• 1/4 tasa lahat-ng-layunin harina
• 1 kutsarang langis ng oliba
• 1 daluyan sibuyas (tinadtad)
• 2 cloves bawang (tinadtad)
• 1/2 kutsarita ng lupa ng kumin
• 1/2 kutsaritang lupa luya
• 1/4 kutsarita ng lupa kanela
• Dash coarsely ground black pepper
• 1 medium karot (peeled, diced)
• 1 (14.5-onsa) ay maaaring mga kamatis (na may juice, diced)
• 1 tasa ng stock ng manok
• Juice ng 1/2 lemon

Paano Gawin Ito

1. Bawasan ang anumang nakikitang taba mula sa tupa at i-cut ito sa mga piraso ng kagat ng laki. Magpahid ng asin at paminta at pagkatapos ay itapon ang harina.
2. Heat 1 kutsara ng langis ng oliba o langis ng gulay-sa isang Dutch oven o malaking kasirola sa daluyan ng init. Idagdag ang mga natatapon na piraso ng tupa at ang tinadtad na sibuyas. Magluto ng tupa hanggang sa browned sa lahat ng panig, pagpapakilos madalas.
3. Idagdag ang sibuyas at lutuin, pagpapakilos, para sa tungkol sa 5 minuto na, o hanggang ang sibuyas ay translucent.

1. Idagdag ang bawang at magluto, pagpapakilos, para sa 1 minuto na.
2. Magdagdag ng natitirang mga sangkap at dalhin sa isang pigsa.
3. Bawasan ang init, takpan, at kumulo para sa mga 1 oras, hanggang sa malambot ang tupa.
4. Paglilingkod sa mainit na nilutong kanin, grits o polenta, o couscous, o maglingkod sa mainit na buttered noodles o patatas.

Mga Tip at Pagkakaiba-iba

• Magdagdag ng diced patatas tungkol sa kalahati sa pamamagitan ng simmering oras.
• Upang i-convert sa mabagal na kusinilya, sundin ang unang 5 hakbang at pagkatapos ay ilipat sa mabagal na kusinilya. Cover at lutuin sa mababa para sa mga tungkol sa 5 hanggang 7 na oras. Bilang kahalili, magluto sa HIGH para sa mga 4 na oras.

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	527
Kabuuang taba	30 g
Saturated Fat	12 g
Unsaturated Fat	13 g
Cholesterol	124 mg
Sosa	633 mg
Carbohydrates	26 g
Pandiyeta Fiber	4 g
Protina	37 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)