Gaano katagal na magluto ng White Tea, Green Tea, Oolong at Black Tea
Kapag una kang natututo kung paano kumain ng tsaa , madali itong hindi makaligtaan ang mga ideal na oras ng paggawa ng tsaa (o para lamang makalimutan kapag dumating na ang oras upang itigil ang paggawa ng serbesa). Ang over-paggawa ng serbesa ay madaling masira ang isang perpektong pot ng tsaa. Sa ilalim ng paggawa ng serbesa, bagaman hindi kaseryoso ng isang problema, maaari ring magresulta sa sub-par tea. Gumagamit ka man ng orasan, isang timer o simpleng pagbibilang sa iyong ulo, ang mga oras ng pagluluto ay hindi dapat mapansin.
Ang mga pagtutukoy ay nag-iiba para sa bawat indibidwal na pamamaraan ng tsaa at paggawa ng serbesa, ngunit maaaring matulungan ka ng gabay na ito na makapunta sa landas sa paggawa ng serbesa ng malaking tsaa.
Tea Brewing Times: Pangkalahatang Mga Tala
Simula sa mga tagubilin sa paggawa ng serbesa ng iyong supplier ay karaniwang isang mahusay na pagpipilian. Subukan ang mga ito at tingnan kung ano ang iyong iniisip. Kung hindi ka nasisiyahan (o gusto mo lang gawin ang tsaa para sa paggawa ng katumbas ng isang all-terrain test drive), subukan ang pag-iiba ng tubig sa ratio ng tsaa, temperatura ng paggawa ng serbesa at / o oras ng paggawa ng serbesa.
Kung ang iyong tsaa ay magustuhan ng hindi kanais-nais na mapait o malupit, bawasan ang oras ng paggawa ng serbesa (at marahil din ang temperatura).
Kung ang iyong tsaa ay kulang sa pananalita at pagiging kumplikado, maaaring ito ay isang isyu ng oras ng paggawa ng serbesa na masyadong maikli o mahaba, ngunit mas malamang na isang isyu ng temperatura ng serbesa o tubig sa ratio ng dahon (hindi sapat na dahon para sa dami ng tubig na iyong ginagamit ).
Kung mas gusto mo ang iyong tsaa na malakas, huwag mo itong itapon para sa dagdag na oras. Ito ay magiging mapait.
Sa halip, magdagdag ng higit pang mga dahon ng tsaa sa iyong magluto.
Higit sa lahat, sundin ang iyong lasa buds! Kung ginusto mo ang iyong Gyokuro green tea na brewed para sa apat na minuto sa halip na 30 segundo, pagkatapos (kahit na hindi ito isang bagay na gusto ko inirerekumenda) ganap na ito sa iyo.
Ang mga tagubilin sa ibaba ay para sa paggawa ng istilo ng Western, hindi gong fu cha o paggawa ng serbesa sa isang gaiwan .
Brewing Iba Pang Uri ng Tsaa
White Tea : Ang White tea ay may malaking hanay ng mga oras ng paggawa ng serbesa. Ang ilang mga tao lamang ang gumawa nito sa loob ng dalawang minuto. Ang mga mas gusto ng isang mas malakas na lasa ay maaaring magbuo ito ng hanggang sa pitong minuto. Sa personal, sa tingin ko sa paligid ng apat na minuto ay karaniwang isang magandang oras - ngunit ito ay depende sa tsaa.
Japanese / Steamed Green Tea : Japanese steamed green teas ay nangangailangan ng napaka-maikling infusions. Karamihan sa mga pinakamahusay sa pagitan ng 30 segundo at dalawang minuto. Kung ikaw ay muling nagagamit sa iyong mga dahon (paggawa ng mga ito nang higit pa sa isang beses), ang ilang mga Japanese green teas ay nakabuo ng mas mahusay na may mas maikli na pagbubuhos (tulad ng 15 o 20 segundo) sa pangalawang pagkakataon.
Chinese (Roasted / Fired) Green Tea : Karamihan sa mga inihaw na / fired green teas ay pinakamainam kapag nagkain ng dalawa hanggang tatlong minuto. Maaaring mahawakan ng ilan ang apat na minuto.
Oolong Tea : Ang mga Oolong ay nag-iiba ng kaunti sa mga tuntunin ng kanilang mga profile ng lasa at ang kanilang mga hugis, kaya ang kanilang mga oras ng paggawa ng serbesa ay nag-iiba din ng kaunti. Ang ilan ay nangangailangan ng kaunting 30 segundo. Ang iba ay maaaring brewed para sa pitong minuto. Sundin ang mga tagubilin ng tagatustos ng tsaa, o subukan ang mga oolong sa loob ng tatlong minuto.
Black Tea : Karamihan sa mga itim na tsaa ay perpekto kapag binuhusan sa pagitan ng tatlo at limang minuto. Darjeelings (lalo na First Flush Darjeelings) at ilang mga Nepalese teas ay mas mahusay na may dalawang- sa tatlong minutong infusions.
Kung nagdaragdag ka ng gatas at asukal sa iyong tsaa, maaaring gusto mong buuin ito ng kaunti pa.
Pu-erh Tsaa : Maaaring naisin ng mga bagong manlalaro na maghalo para sa isa hanggang dalawang minuto. Ang mas maraming napapanahong pu-erh drinkers (at mga uminom ng kape ) ay maaaring mas gusto ang kanilang pu-erh para sa lima o anim na minuto.
Herbal Teas : Ang mga Tisses o "herbal teas" ay nagmumula sa maraming iba't ibang uri ng halaman, kaya nangangailangan sila ng maraming iba't ibang mga oras ng paggawa. Subukang gamitin ang mga tagubilin ng iyong tagapagtustos bilang isang panimulang punto para sa paggawa ng serbesa, at pagkatapos ay sundin ang iyong lasa buds, o tingnan ang mga detalyadong mga herbal na tsaa recipe .