Kung ikaw ay isang fan ng veggie maki , ngunit ayaw mong mabalisa sa paggawa ng sushi roll. Ang Sushi Rice Salad ay para sa iyo! Gusto ni Giora Shimoni na paghain ito bilang isang pampagana para sa isang summer Shabbat meal, ngunit ito ay mahusay na anumang oras ng taon, kapag ang labis na pananabik welga. Paglilingkod ito bilang isang bahagi ng ulam o base para sa isang mangkok na bigas, na nauna sa isda, karne, o tofu.
Ano ang Kakailanganin mo
- Para sa Rice Salad:
- 1 tasa sushi rice
- 1 1/4 tasa ng tubig
- 1 pulang kampanilya paminta (nakuha at pinutol sa 1/4-inch na dice)
- 1 dilaw na kampanilya ng paminta (nakuha at pinutol sa 1/4-inch na dice)
- 1 orange bell pepper (nakuha at pinutol sa 1/4-inch na dice)
- 1 Ingles pipino (o 2 Persian cucumber, quartered lengthwise at thinly sliced)
- 1 karot (trimmed, peeled, at gupitin sa mahahabang mga ribbons na may gulay na pambalat)
- 2 tablespoons na walang katas na suka ng bigas
- 1 1/2 kutsaritang tubig
- 1 kutsarita
- asukal
- 1/2 asin na asin
- Para sa Vinaigrette:
- 3 tablespoons nabawasan sosa
- toyo
- 3 tasa ng suka na suka
- 1 kutsarita toasted
- linga langis
- 1/2 kutsarita wasabi pulbos
- Opsyonal na palamuti
- : 2 sheet toasted sushi seaweed (
- putulin sa chiffonade )
Paano Gawin Ito
- Ilagay ang bigas sa isang pinagsama-samang panala at banlawan sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo hanggang malinaw ang tubig. Ilagay ang bigas at 1-1 / 4 na tasa ng tubig sa isang mabigat na bottomed saucepan. Dalhin sa isang pigsa sa daluyan-mataas na init, pagkatapos ay bawasan ang init at takip. Kumain para sa 15 hanggang 17 minuto, o hanggang mahuhulog ang tubig. Alisin mula sa init at hayaang umupo ang kanin, sakop, para sa 5 hanggang 10 minuto.
- Habang ang bigas ay simmering, pagsamahin ang bigas suka, 1-1 / 2 teaspoons tubig, asukal, at asin sa isang maliit na mangkok. Magpakalat upang pagsamahin. Pagkatapos mapuno ang kanin, hawakan muli ang suka ng langis, pagkatapos ay ibuhos ito nang pantay-pantay sa bigas. Gumalaw ng mabuti upang pagsamahin. Ilipat ang bigas sa isang malaking, mababaw na mangkok na paglilingkod. Ikalat ang kanin sa isang manipis na layer at pahintulutan ang paglamig ng bahagyang. Tuktok na may mga tinadtad na peppers at pipino at pukawin nang maayos upang pagsamahin. Nangunguna sa mga ribon ng karot. Palamigin, sakop, upang palamig ang salad.
- Habang nagluluto ang salad, gawin ang vinaigrette: sa isang maliit na mangkok, haluin ang toyo, toyo, linga langis, at wasabi.
- Bago ang paghahatid, iwisik ang salad na may nori (kung ginagamit). Paglilingkod sa vinaigrette sa gilid.
Gawin Ito Isang Pagkain:
Nangungunang may Sweet Ginger Tofu at hiniwang abukado, o maglingkod sa salad kasama ang inihaw na manok o Hawaiian Ribeye Steak na may Asparagus o Ginger Roasted Broccoli .
Nai-update at inangkop sa pamamagitan ng Miri Rotkovitz
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 219 |
| Kabuuang taba | 2 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 508 mg |
| Carbohydrates | 47 g |
| Pandiyeta Fiber | 4 g |
| Protina | 5 g |