Mga kamangha-manghang Katotohanan!
Ang mga bean sprouts ay ang maikli, maputlang berde o puting mga shoots na lumalaki mula sa iba't ibang uri ng mga beans na kawili-wili ay naglalaman ng isang mas mataas na nilalaman ng mga bitamina, mineral, amino acids at iba pang mga nutrients kaysa sa beans mula sa kung saan sila sprout!
Ito ay pinaniniwalaan na ang unang mga seafarer ng Tsino ay lumaki ang mga sprouts sa board upang maiwasan ang sakit sa parehong paraan na mamaya European explorer naglakbay sa citrus prutas upang maiwasan ang kasumpa-sumpa.
Ang mga sprouts ay maaaring makuha mula sa mga buto at mani at beans. Ang lahat ng sprouts ay madaling lumaki sa bahay. Kapansin-pansin, samantalang ang alfalfa ay ang mga pinakasikat na sprouts, mas mababa ang mga ito sa nutritional value kaysa sa iba pang mga sprouts!
Ang mga bean sprouts ay itinuturing na sobrang pagkain, lalo na lang at soy bean! Sinusubukan kong magdagdag ng isang maliit na dakot sa lahat ng aking mga juice at smoothie recipe para sa isang idinagdag na nutritional suntok!
Sa West, ang mga sprouts ng bean ay karaniwang natutunaw na sariwa sa mga salad, sandwich, at mas kamakailan, mga juice at smoothie. Inuugnay namin ang mga sprout lalo na sa mga pagkain sa Silangan kung saan sila ay bahagi ng lutuin at ginagamit para sa nakapagpapagaling na layunin para sa millennia. Ngunit ang mung bean sprouts, lalo na, ay naging mahabang bahagi ng Indian, South American at African diet.
Ang paglaki ng mga ito sa tahanan ay isang partikular na mahalagang opsyon dahil ang isa sa mga pangunahing pinagkukunan ng pagkain na nakukuha sa sakit ay komersyal na sprouts.
Nakatutuwang Bagong Pananaliksik
Napag-alaman ng isang pag-aaral na ang mga sprout ay may isang anti-inflammatory effect, at maaaring mabawasan ang panganib ng colon cancer. Ang iba pang mga pananaliksik ay naghahanap sa paunang mga resulta na sprouts bawasan ang presyon ng dugo, labanan ang diyabetis, mas mababa ang panganib ng sakit sa puso at maiwasan ang mga alerdyi.
Kamangha-manghang Mga Benepisyo
Ang mga sprouts ng bean ay napakababa sa calories, mayaman sa protina at halos walang taba na walang kolesterol o sosa. Ang mga ito ay puno ng mga nutritional enzymes, bitamina at mineral tulad ng kaltsyum, at nagbibigay ng isang mahusay na mapagkukunan para sa enerhiya-pagpapalakas ng carbohydrates.
Ang mga ito ay isang mahalagang pinagkukunan ng antioxidant na bitamina C, at mataas sa folate, depende sa kung aling mga sprouts mo kumain. Ang folate ay kinakailangan para sa produksyon ng DNA, red blood cells at amino acids. Kaya, ang folate ay napakahalaga sa pag-iwas sa anemia at mga depekto ng kapanganakan. Ito ay lalong mahalaga sa mga babaeng buntis. Ang isang tasa ng sprouts ay naghahatid ng 16% hanggang 30% ng RDA ng folate, depende sa kung ano ang sprouts mo kumain!
Mahalagang tandaan na hindi lahat ng sprouts ay nilikha pantay! Ang toyo at mung bean sprouts ay ang pinaka masustansya.
Subukan ang masarap na mung bean sprout juice at smoothie recipe!
Ano ang Kakailanganin mo
- Mung Mango Delight !
- 1
- Mango (puno ng chunked na walang binhi o balat)
- Bagaman ng sariwang Mung Bean Sprouts
- 1/2
- Pipino (na may balat)
- 1 tasa ng
- Coconut (sariwang chunked)
- para sa isang mag-ilas na manliligaw magdagdag ng 1-2 tasa ng Coconut water o gatas
Paano Gawin Ito
Gustung-gusto ko lang ang katas na ito para sa matamis na sariwang malusog na lasa nang walang anumang idinagdag na asukal!