Inumin sa isang masarap na halo ng pinya juice, sariwang luya, bawang, at tamari toyo, ang mga kamangha-manghang inihaw na steak ay malambot, makatas, at masarap na masarap.
Ang recipe ay nangangailangan ng mga ribeye steak , ngunit huwag mag-eksperimento sa mga manok, isda, labis-firm na tofu - kahit na veggies. Anuman ang pipiliin mo, gagamitin mo ang iyong lasa sa lasa sa tropikal na bakasyon, sa iyong sariling likuran.
Tip: Kung ikaw ay nagluluto para sa isang karamihan ng tao, ang dami ng marinade ay madaling dinoble. Ang pinya juice at suka sa pag-atsara ay isang mahusay na trabaho ng tenderizing ang steak sa isang medyo maikling panahon, ngunit ang mas mahaba ang karne marinates, mas flavorful ito ay nagiging.
Gawin Ito Isang Meal: Para sa madaling tag-init na nakaaaliw, isipin ang mga isahang salads at panig. Ipagkaloob ang mga steak na may isang malaking berdeng salad, ang nakamamanghang makulay na Rainbow Slaw , mais sa pumalo, at ito toothsome Farro Salad na may Spice Roasted Chickpeas at Cauliflower . Maglingkod ng isang pana-panahong Cherry Pie na may Oat Streusel para sa dessert.
Ano ang Kakailanganin mo
- 4 10- to 12-ounce (284- to 340-gm) boneless ribeye steak, (mga 2.5 hanggang 3 pounds, o 1.13 hanggang 1.36 kg kabuuang)
- 1/2 tasa (120 ml) plus 2 tablespoons juice ng pinya
- 2 tablespoons nabawasan sosa toyo (mas mabuti tamari)
- 2 tablespoons apple cider cuka
- 1 kutsarang brown sugar
- 2 malaking cloves bawang, peeled, smashed, at makinis tinadtad
- 1 1/2 teaspoons gadgad sariwang luya
Paano Gawin Ito
1. Ilagay ang mga steak sa isang solong layer sa isang malalim, di-reaktibo na ulam. O, kung kulang ka sa space sa refrigerator, hatiin ang mga ito sa pagitan ng ilang galon na sukat na plastic freezer bag.
2. Sa isang malaking likido sa pagsukat ng tasa, haluin ang pinya juice, toyo, apple cider vinegar, brown sugar, bawang, at luya. Ibuhos ang pag-atsara sa mga steak, tiyakin na ang karne ay pinahiran sa lahat ng panig. Takpan at palamigin nang hindi bababa sa 40 minuto, o magdamag.
(Kung marinating mo ang mga steak sa mga bag ng estilo ng Ziploc, i-squeeze ang mas maraming hangin hangga't maaari bago ang pag-sealing ng mga bag).
3. Painitin ang grill at langis ang rehas na bakal . Alisin ang mga steak mula sa pag-atsara, at ilagay sa grill. Itapon ang anumang labis na marinade.
4. Grill ang mga steak sa iyong nais na antas ng doneness. (Ang mga oras ng pagluluto ay mag-iiba batay sa kapal ng mga steak, at ang init ng iyong grill, ngunit tayahin ang tungkol sa 5 minuto bawat panig para sa 1- 1 1/2 "-inch na lutong steak na niluto sa medium.) Kung ikaw ay isang pag-ihaw ng newbie, o gusto lang ng mga tip para sa pag-ihaw ng mga perpektong steak, tingnan ang step-by-step na tutorial ng BBQ & Grilling Expert na si Derrick Riches, kapag ginawa ang mga steak, ilipat ang mga ito sa isang platter at maglingkod.