Spicy Seafood Gumbo Recipe

Ang iba't ibang isda at shellfish lasa na ito masarap seafood gumbo. Gamitin ang Tabasco o ang iyong paboritong mainit na sarsa sa recipe na ito.

Ano ang Kakailanganin mo

• 1 tasa ng gulay langis
• 1 tasa
• lahat-ng-layunin harina
• 2 tasang sibuyas (tinadtad)
• 8 buto-buto kintsay (tinadtad)
• 3 cloves bawang (tinadtad)
• 8 tasa
• manok sabaw (naka-kahong o mula sa base)
• 2 malaking 28-onsa na lata diced tomatoes
• 2 10-onsa na pakete
• frozen okra (hiwa, lasaw)
• 1 pound
• alimango claws
• 1/4 tasa Worcestershire sauce
• 1 kutsara
• maanghang na sawsawan
• 2 malalaking dahon ng tuyo
• 1/2 tasa sariwang perehil (tinadtad)
• 2 teaspoons tuyo dahon thyme
• 2 kutsarang pinatuyong dahon basil
• 2 teaspoons tuyo dahon oregano
• 1 kutsarita sage
• 1 kutsaritang paminta
• 2 pounds medium
• hipon (unpeeled)
• 1 quart
• oysters (undrained)
• 1 pound karne ng alimango
• 1 pound fillet ng isda (hito o ibang puting puting kompanya, i-cut sa 1-inch na piraso)
• 1 bag na hilaw na puting bigas
• Opsyonal: file powder (para sa paghahatid)

Paano Gawin Ito

1. Pagsamahin ang langis at harina sa isang mabigat na kawali; magluto sa daluyan ng init para sa 20 minuto, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa madilim na roux. Maging maingat upang panatilihin ang roux mula sa scorching.
2. Pukawin ang sibuyas, kintsay, at bawang; magluto, madalas na pagpapakilos, para sa 10 minuto.
3. Ilipat ang roux at gulay na timpla sa isang Dutch oven o malaking mabigat na palayok. Magdagdag ng sabaw ng manok, mga kamatis, okra, claws ng alimango, sarsa ng Worcestershire, mainit na sarsa, dahon ng baybayin, perehil, tim, basil, oregano, sambong, at paminta; kumulo para sa 2 oras, pagpapakain paminsan-minsan.

1. Peel and devein shrimp. Magdagdag ng hipon, oysters, karne ng alimango, at isda sa palayok; kumain ng 10 hanggang 15 minuto, hanggang sa maluto ang seafood.
2. Alisin at itapon ang mga dahon ng bay.
3. Paglilingkod sa gumbo sa mainit na lutong kanin.
4. Mag-alok ng pulbos ng file sa mesa para sa pagwiwisik sa mga indibidwal na servings.

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	302
Kabuuang taba	11 g
Saturated Fat	1 g
Unsaturated Fat	7 g
Cholesterol	105 mg
Sosa	828 mg
Carbohydrates	32 g
Pandiyeta Fiber	3 g
Protina	20 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)