Cardamom Pumpkin Pie

Binibigyan ng kardamomay ito ng klasikong homemade pumpkin pie na bahagyang mahiwaga at sopistikadong tala. Para sa pinakamainam na lasa, bumili ng mga kardamom na pods, palayasin ang mga ito, at gilingin ang itim na buto sa isang gilingan ng spice o malinis na kape ng gilingan. Gumagana din ang Jarred ground cardamom.

Huwag mag-atubiling gumamit ng isang lata ng walang kalabasa na kalabasa, ngunit maaaring mas gusto mong mag- ihaw ng isang kalabasa ng asukal na pie o, kahit na mas mabuti, isang pulang kuri kalabasa o kabocha squash . Palamigin ang nilutong kalabasa, hayaan itong maubos ng kaunti, at gamitin iyon upang gawing pie na ito.

Ano ang Kakailanganin mo

• 2 tasang inihaw na kalabasa na laman
• 1 9-inch pie crust (bumili ng isa o gamitin ito
• recipe ng pie crust )
• 3/4 cup brown sugar
• 2/3 tasa mabigat na cream
• 3 itlog
• 1 kutsaritang lupa kardamono
• 1 kutsaritang lupa luya
• 1/2 kutsarita sariwang gadgad na duguan
• 1/2 kutsarita ng pinong asin sa dagat

Paano Gawin Ito

1. Itakda ang inihaw na kalabasa ng laman sa isang panala o strainer sa isang mangkok upang maubos ang labis na tubig sa labas nito. Hayaang umupo para sa hindi bababa sa isang oras at hanggang sa magdamag (pabalat at ginaw kung ipaalam umupo magdamag).
2. Painitin ang hurno sa 350 F.
3. Kung ginawa mo ang iyong sariling tinapay, palabasin ito at ilagay ito sa isang pie pan. Langis o mantikilya ang makintab na bahagi ng isang piraso ng palara at ilagay ito, namasa ang gilid pababa, sa pie crust. Punan ang mga pie weights o dry beans. Maghurno ng 15 minuto. Maingat na alisin ang palara at maghurno ng isa pang 5 minuto. Hayaan cool na ng kaunti.

1. Habang ang mga tinapay na tinapay, paikutin ang strained kalabasa, asukal, cream, itlog, kardamono, luya, duguan, at asin sa isang blender hanggang makinis.
2. Ibuhos ang kalabasa sa kalabasa. Maghurno hanggang sa maihahalo ang kalabasang kalabasa at bahagyang mag-irog sa gitna kapag gaanong inalog, mga 45 minuto.
3. Hayaan ang cool na sa temperatura ng kuwarto hanggang itakda bago paghahatid, hindi bababa sa 2 oras.