Ang Marsala wine flavors na ito ay simpleng recipe ng manok at ubas ng kawaling. Ang marinated chicken ay sauteed sa shallots o green na sibuyas at pagkatapos ay ito ay simmered sa Marsala alak. Ang mga inihiwalay na ubas ay idinagdag sa manok para sa isang pagsabog ng lasa at kulay ng prutas.
Paglilingkod sa madaling ulam na ito na may mainit na lutong bigas at broccoli, berde na beans, o karot.
Tingnan din
Classic Chicken Marsala
Ano ang Kakailanganin mo
- 4 walang boneless, dibdib ng dibdib ng dibdib ng manok *
- 1/3 tasa dry Marsala wine
- kosher asin at sariwang paminta sa lupa, sa panlasa
- 1 kutsarang mantikilya
- 1 kutsara
- labis na birhen langis ng oliba
- 1/2 tasa ng sabaw ng manok, mababa ang sosa
- 1/2 tasa walang butil na berde na ubas, halved
- 1 1/2 kutsarita ng mais
Paano Gawin Ito
- Ilagay ang halves ng dibdib ng manok sa isang di-aktibong lalagyan. Idagdag ang Marsala wine sa lalagyan at i-on ang manok upang magsuot ng lahat ng panig. Takpan at palamigin para sa 1 hanggang 2 oras.
- Alisin ang manok mula sa pag-inom ng alak at magwiwisik nang basta-basta sa kosher na asin at paminta. Bumalik pampalamig sa refrigerator.
- Init ang mantikilya at langis ng oliba sa isang malaking kawali o kawali sa daluyan; idagdag ang halves ng dibdib ng manok. Magluto para sa tungkol sa 5 minuto, o hanggang browned. Lumiko ang manok at idagdag ang mga shallots sa kawali. Magpatuloy sa pagluluto ng tungkol sa 5 minuto na mas mahaba, o hanggang sa iba pang panig ay na-browned.
- Idagdag ang reserved Marsala wine at ang sabaw ng manok sa kawali kasama ang manok. Dalhin sa isang simmer. Takpan at magluto ng 18 hanggang 25 minuto, o hanggang ang manok ay lubusan na niluto. Ito ay depende sa kalakhan sa kapal at sukat ng mga suso ng manok. Ang ligtas na minimum na temperatura para sa manok ay 165 F (74 C). Tingnan ang Meat Temperature Chart at Safe Cooking Tips
- Alisin ang manok sa isang serving platter at panatilihing mainit-init.
- Pagsamahin ang 1 1/2 teaspoons ng cornstarch na may 1 kutsarang tubig. Idagdag ang halo ng mais sa juices sa pan at ipagpatuloy ang pagluluto sa medium heat hanggang thickened. Idagdag ang mga kalahati ng ubas at init sa pamamagitan ng. Kutsara ang sarsa na may mga ubas sa ibabaw ng manok.
- Paglilingkod na may mainit na lutong bigas at isang pinggan sa halaman.
* Kung ang mga dibdib ng manok ay masyadong malaki, hatiin ang mga ito nang pahalang upang makagawa ng dalawang cutner na thinner. Kung kinakailangan, bawasan ang oras ng pagluluto.
Maaari Mo rin Tulad
Herbed Chicken na may White Wine at Mushroom Sauce
Mga Dibdib ng Chicken Sa Bacon at Mozzarella Keso
Lemon Chicken na May Bawang at Alak
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 1278 |
| Kabuuang taba | 76 g |
| Saturated Fat | 22 g |
| Unsaturated Fat | 31 g |
| Cholesterol | 426 mg |
| Sosa | 563 mg |
| Carbohydrates | 4 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 132 g |