Ang mga boneless chicken breast ay isang napiling pagpipilian para sa mabilis at madaling pagkain. Ang mga dughan ng manok ay tumagal ng ilang minuto upang mag-igi o maghurno, at ang mga posibilidad na posibilidad ay tila walang hanggan. Ang resipe na ito ay isang perpektong halimbawa kung paano maitataas ang pangunahing dibdib ng buto ng manok sa pamamagitan ng pagdaragdag ng ilang mga pangunahing damo, ilang mushroom, at isang bit ng alak. Magkakaroon ka ng isang masarap, malulutong na lutuin sa loob ng wala pang 30 minuto!
Paglilingkod sa masarap na ulam na ito ng manok na may patatas, kanin, o mga hot buttered noodle para sa masarap na pagkain sa pamilya.
Ano ang Kakailanganin mo
- 4 boneless chicken halves (walang balat)
- 3/4 cup harina (kasama ang 1 kutsara para sa sarsa)
- 1 kutsaritang asin
- 1/4 kutsarita ang coarsely ground pepper
- 3/4 kutsarita pinatuyong dahon tarragon
- 1/2 kutsarita pinatuyong dahon basil
- 3 malalaking itlog
- 1 kutsarang tubig
- 3 tablespoons langis ng oliba (hinati)
- 2 tablespoons mantikilya (hinati)
- 8 ounces sliced mushrooms
- 1 tasa
- manok sabaw
- 1/2 tasa dry white wine
- 2 1/2 tablespoons lemon juice
- Palamuti: 3 tablespoons sariwa tinadtad perehil o chives, para sa dekorasyon
Paano Gawin Ito
- Patagin ang mga suso ng manok; ilagay ang plastik na balutin sa bawat dibdib ng manok at malumanay na kumislap sa makinis na bahagi ng isang mallet ng karne hanggang magkapareho ang kapal.
- Ilagay ang harina sa isang malawak, mababaw na mangkok; alisin ang 1 kutsarang harina mula sa mangkok at itabi para sa sarsa. Sa mangkok, idagdag ang asin, paminta, tarragon, at basil. Sa isa pang mababaw na mangkok, pinalo ang mga itlog sa tubig.
- Sa isang malaking kalan sa katamtamang init, matunaw ang 1 kutsarang mantikilya na may 1 kutsarang langis ng oliba.
- Isawsaw ang mga piraso ng manok sa itlog, pinahiran ng mabuti, pagkatapos ay sa harina at damo na pinaghalong, na nagiging maraming beses. Kapag ang manok ay mahusay na pinahiran, ilagay sa mainit na mantikilya at langis sa kawali. Kulayan ang manok sa magkabilang panig para sa mga 3 minuto bawat panig, o hanggang ang mga juices ay tumakbo nang malinaw at ang manok ay browned. Alisin sa isang plato at panatilihing mainit-init.
- Magdagdag ng mga mushroom at natitirang 1 kutsarang langis at 1 kutsarang mantikilya sa kawali. Igisa para sa mga 4 hanggang 5 minuto, hanggang sa ang mga mushroom ay malambot at browned. Idagdag ang sabaw, alak, at lemon juice; kumulo para sa mga 3 minuto upang mabawasan nang bahagya.
- Pagsamahin ang nakareserba 1 kutsarang harina sa natitirang 1 kutsarang mantikilya, pagpapakilos hanggang makinis.
- Idagdag sa sabaw at timpla ng alak, pagpapakilos at pagluluto para sa mga isang minuto, hanggang sa makapal. Idagdag ang mga suso ng manok pabalik sa kawali.
- Ang init hanggang sa manok ay mainit. Paglilingkod sa manok na ito na may garnished na sariwang perehil o chives kung ninanais.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 1570 |
| Kabuuang taba | 95 g |
| Saturated Fat | 27 g |
| Unsaturated Fat | 41 g |
| Cholesterol | 660 mg |
| Sosa | 1,143 mg |
| Carbohydrates | 22 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 143 g |