Pag-convert ng Mga Dami sa Bilang ng Mga Servings na Kailangan Mo
Sabihin nating mayroon kang isang recipe na naghahain ng anim na tao, ngunit nais mong gawin ito para sa dalawang tao sa halip. O kahit trickier, paano kung ang isang recipe ay naglilingkod sa apat na tao, ngunit kailangan mo itong gawin para sa anim? O 14? Hindi mahalaga kung nagdaragdag ka ng isang recipe o bumababa ito-ang pamamaraan para sa pag-aayos ng mga dami ng sangkap para sa ibang bilang ng mga bahagi ay pareho. Tinatawag namin itong pagsukat ng isang recipe.
Ang unang hakbang ay upang matukoy ang isang kadahilanan ng conversion; Sa susunod, kailangan mong i-multiply ang numerong ito sa pamamagitan ng mga sukat ng sahog.
Kung ang numerong ito ay isang kakaibang halaga para sa partikular na sukat na iyon, kailangan mong i-convert sa ibang uri ng pagsukat. Ito ay maaaring tunog tulad ng isang pulutong ng trabaho, ngunit hindi mo na kailangang i-convert ang bawat sahog sa isang recipe sa ibang paraan ng pagsukat. At kasama ang mga formula na ito, sigurado ka ba na ang iyong recipe ay ganap na ganap.
Tukuyin ang Conversion Factor
Ang unang bagay na kailangan mong gawin ay kalkulahin ang iyong kadahilanan ng conversion , na isang numero na iyong gagamitin upang i-convert ang lahat ng mga dami. Mayroong isang maliit na bit ng matematika na kasangkot, ngunit ito ay OK upang gumamit ng isang calculator!
Upang mahanap ang iyong kadahilanan ng conversion, hatiin ang nais na bilang ng mga servings ng orihinal na bilang ng mga servings. Ang nagresultang numero ay ang iyong kadahilanan ng conversion. Narito ang pormula:
nais na mga servings
-------- = factor ng conversion
orihinal na servings
Halimbawa, i-scale ang isang 10-serving recipe hanggang sa anim na bahagi na hatiin mo ang 6 by 10, na nagbibigay sa iyo ng factor ng conversion na 0.6.
Paglalapat ng Conversion Factor
Sa sandaling matukoy mo ang factor ng conversion, kailangan mong paramihin ang bawat pagsukat ng sahog sa pamamagitan ng numerong ito. Sa halimbawa sa itaas, paramihin mo ang bawat halaga ng sahog sa pamamagitan ng 0.6.
Magtrabaho tayo sa pamamagitan ng simpleng halimbawa upang ilarawan kung paano ito gumagana. Sabihin ang iyong mga recipe ng mga tawag para sa 2 quarts ng stock ng manok .
Ang kailangan mong gawin ay multiply 2 quarts sa pamamagitan ng iyong conversion factor na 0.6:
2 quarts × 0.6 = 1.2 quarts stock ng manok
Pagkukumpisa ng Mga Sukat upang Makabayan
Malaki! Ngunit maghintay para sa isang segundo ... Ano ang eksaktong 1.2 quarts? Buweno, ang mga tanong na ganito ang dahilan kung bakit ginagamit ng karamihan ng mundo ang metric system . Ang natitira sa amin ay magkakaroon ng convert 1.2 quarts sa ounces. Kung kumunsulta kami sa isang madaling gamiting conversion chart, matututunan namin na mayroong 32 ounces sa isang quart, kaya:
32 × 1.2 = 38.4 ounces
Maaari naming round na pababa sa tungkol sa 38 ounces, ngunit ito ay pa rin uri ng isang kakaiba halaga. Ito ay mas malinaw kung ito ay ibinigay sa mga tasa, hindi ba? Ang aming tool ng conversion sa pagluluto ay nagpapaalala sa amin na may walong ounces sa isang tasa, kaya:
38 ÷ 8 = 4.75
Na nangangahulugan ng 1.2 quarts ay katumbas ng humigit-kumulang 4 3/4 tasa, isang mas maraming maaaring gawin bilang.
Hindi lahat ng sangkap ay kailangan ng maraming conversion, kaya huwag mag-alala na ito ay aabutin ng mahabang panahon o ng maraming pananaliksik.