Ang pangalan ng cake na ito ng Pasko ay maaaring nakalilito sa mga nagsasalita ng Ingles, ngunit ang salitang Pascua ay tumutukoy sa parehong Pasko at Pasko sa Espanyol. Ang Pan de Pascua ay naisip na umunlad mula sa dalawang iba pang mga tinapay na bakasyon, German stollen at Italian panettone . Ito ay isang rich, siksik na spice cake, may lasa sa rum (o pisco) at puno ng pinatuyong prutas at mani. Maglingkod sa Pan de Pascua sa pamamagitan ng spiced alcoholic coffee concoction na tinatawag na cola de mono (buntot ng isang unggoy), isa pang tradisyon ng bakasyon sa Chile. Bagaman hindi tradisyonal, ang cake na ito ay magiging masarap na sakop sa marzipan .
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 tasa ng mantikilya, pinalambot
- 1/3 tasa liwanag na asukal sa asukal
- 1/2 tasang asukal
- 4 itlog, sa temperatura ng kuwarto
- 3 tasang harina
- 1 kutsarita soda
- 1 kutsara kanela
- 1/2 na kutsaritang lupa ng cloves
- 1/2 kutsarita nutmeg
- 3/4 kutsarita asin
- 3 teaspoons baking powder
- Zest ng isang orange
- Zest ng isang limon
- 1 kutsara na may malakas na serbesa
- 1/2 tasa brandy, pisco, o rum
- Ang 1/2 tasa ay pinalamanan ng gatas
- 2 tablespoons liqueur anise-liqueur
- 1 kutsarang suka
- 1 tasa ng mani, makinis na tinadtad
- 1/2 tasa pinatuyong cherries, makinis tinadtad
- 1/2 tasa golden raisins, tinadtad ng pamilya
- 1/2 cup raisins, makinis na tinadtad
Paano Gawin Ito
- Painitin ang hurno sa 350 degrees.
- Cream mantikilya sa sugars hanggang makinis at mag-atas.
- Magdagdag ng mga itlog nang paisa-isa hanggang sa maayos na pinaghalo.
- Pagsamahin ang mga tuyo na sangkap. Pukawin ang zests ng prutas papunta sa dry ingredients.
- Pukawin ang kape, brandy o rum, mag-uapoy ng gatas, anise flavoring, banilya, at suka magkasama.
- Kahaliling pagdaragdag ng basa at tuyo na mga sangkap sa mantika ng mantikilya / itlog, pinaghalong mabuti.
- Tiklupin ang mga mani at ang tuyo na prutas.
- Linya sa ilalim ng isang 9-inch springform pan na may isang bilog ng wax paper.
- Ikalat ang panukat ng pantay sa pan.
- Maghurno ang cake sa loob ng 45 minuto. Kung walang pag-alis ng cake mula sa oven, maingat na iwisik ang ilang sifted powdered sugar sa ibabaw ng cake, pagkatapos ay maghurno ang cake sa loob ng 15 minuto.
- Suriin ang cake para sa doneness: isang sahig na gawa sa tuhugan na ipinasok sa gitna ng cake ay dapat lumabas malinis. Kung ang cake ay hindi pa tapos, ibalik ito sa oven at suriin itong muli tuwing 5 o 10 minuto hanggang tapos na.
- Hayaan ang cake cool 15 minuto sa kawali sa isang rack.
- Habang ang cake ay pinapalamig, gawin ang icing. Magsingit ng 1 tasa ng asukal sa isang mangkok. Magdagdag ng natunaw na mantikilya, isang pakurot ng asin, at 1/2 kutsarita vanilla. Gumalaw sa 1 - 2 tablespoons gatas o higit pa upang maabot ang ninanais na pagkakapare-pareho.
- Alisin ang cake mula sa kawali, at mag-udyok sa tuktok na may icing. Ang cake ay nagpapanatili ng hanggang dalawang linggo sa refrigerator, na nakabalot sa plastik.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 480 |
| Kabuuang taba | 30 g |
| Saturated Fat | 13 g |
| Unsaturated Fat | 9 g |
| Cholesterol | 52 mg |
| Sosa | 458 mg |
| Carbohydrates | 45 g |
| Pandiyeta Fiber | 4 g |
| Protina | 6 g |