Ang Quiche ay isang mahusay na ulam upang gumawa kapag mayroon kang maliit na halaga ng tira karne, keso o gulay. Ang aking paboritong kumbinasyon ay ang klasikong trio ng bacon, sibuyas at keso ng Gruyere, ngunit ang spinach at mushroom o inihaw na pulang peppers at mga sibuyas ay gumawa ng mahusay na vegetarian option. Tiyakin lamang na ang anumang mga gulay na ginagamit mo ay niluto at pinatuyong - ang mga gulay na hindi malabay ay nakakain ng likido sa custard, na sumisira sa quiche.
Ang halaga ng pagpuno ay sapat na para sa isang pie o maingay na pan 6 na pulgada ang lapad at 2 pulgada ang malalim; kung gumagamit ka ng isang pansamantalang pan, hindi mo maaaring kailanganin ang lahat ng custard. Gumagamit ako ng isang pan na may naaalis na ibaba upang paganahin ko na alisin ang quiche mula sa kawali bago i-slicing, ngunit maaari mo itong hatiin din sa kawali. Gumamit ng anumang recipe ng tinapay na gusto mo, ngunit siguraduhing bulagin ito o ang ibaba ay magiging soggy.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 6-inch pie crust (
- bulag-lutong )
- 2 itlog
- 1/2 hanggang 2/3 tasa
- kalahati at kalahati
- 1/2 kutsarita
- kosher asin
- 1/4 kutsarita
- puting paminta
- 1/4 kutsarita
- nutmeg (sariwang gadgad)
- Para sa Pagkakaiba # 1:
- 2 hanggang 3 hiwa
- bacon (diced)
- 1/2 tasang sibuyas (hiwa, mga 1/2 maliit na sibuyas)
- 2 ounces Gruyere cheese (o
- Emmentaler cheese, gadgad)
- Para sa Pagkakaiba # 2:
- 1/2 hanggang 2/3 tasa mushroom (quartered o hiwa,
- niluto )
- 2/3 tasa na niluto
- spinach
- 2 ounces Gruyere cheese (pinausukang o regular, o pinausukan Gouda cheese, gadgad)
- Para sa Pagkakaiba # 3:
- 1/2 tasa
- inihaw na pulang paminta (diced)
- 1/2 tasa mabagal na browned mga sibuyas
- 1 1/2 ounces na may edad Gouda cheese (grated)
Paano Gawin Ito
1. Painitin ang hurno sa 375 ° F.
2. Sa isang daluyan ng mangkok, haluin nang magkasama ang mga itlog, kalahati at kalahati, asin, paminta at duguan hanggang lubusan na pinagsama ngunit hindi mabunga.
3. Ikalat ang pagpuno ng sangkap (tingnan sa ibaba para sa paghahanda) sa ilalim ng bulag na lutong tinapay. Ibuhos ang custard nang mabuti, siguraduhin na huwag ibuhos sa tuktok ng crust. (Pinakamainam na ilagay ang quiche sa isang pan ng sheet o cookie sheet bago ibuhos sa custard.) Depende sa laki ng iyong kawali at ang halaga ng pagpuno na ginagamit mo, maaaring kailangan mo ng mas kaunting custard.
Kung kailangan mo ng higit pa, kumislot ng isa pang itlog na may 1/4 tasa ng kalahati at kalahati at idagdag sa crust.
4. Maghurno ng 25-30 minuto, o hanggang sa maitakda ang custard at ang tuktok ay napakaliit na browned. Hayaan ang cool na para sa 10 minuto o higit pa bago pagpipiraso.
Pagpuno ng Pagkakaiba # 1:
Sa isang maliit na kawali, lutuin ang bacon hanggang browned ngunit hindi ganap na malutong. Alisin mula sa pan at cool. Idagdag ang mga hiniwang sibuyas sa taba ng tsaa at lutuin hanggang hiwalay at palampasin ang mga piraso. Hayaang lumamig. Ipagkalat ang bacon at mga sibuyas sa ilalim ng crust at itaas na may gadgad na keso.
Pagpuno ng Pagkakaiba # 2:
Lubusan na patuyuin ang spinach, pagpindot ng mas maraming likido hangga't maaari. Itulak taasan. Ikalat ang mga mushroom at spinach nang pantay-pantay sa ilalim ng crust. Magpahid ng keso.
Pagpuno ng Pagkakaiba # 3:
Lubusan matuyo ang inihaw na pulang paminta. Ipagkalat ang pulang paminta at mga sibuyas sa pantay sa ilalim ng crust. Magpahid ng keso.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 719 |
| Kabuuang taba | 32 g |
| Saturated Fat | 15 g |
| Unsaturated Fat | 10 g |
| Cholesterol | 281 mg |
| Sosa | 7,041 mg |
| Carbohydrates | 56 g |
| Pandiyeta Fiber | 5 g |
| Protina | 47 g |