Natatandaan ko muna ang pagtikim ng macaroni salad na ito kasama ang tuna kapag binisita namin ang aking Tiya Dorothy isang tag-init. Ako ay tungkol sa 11 taong gulang, ngunit hindi kailanman nakalimutan ito! Nagdagdag ako ng ilang higit pang mga gulay, tulad ng pulang kampanilya paminta at isang maliit na sibuyas, ngunit ang lasa ay hindi nagbago magkano sa lahat.
Para sa dagdag na lasa, magdagdag ng isang kutsara o dalawa ng tinadtad na dill pickles o matamis na mga atsara kasama ang mayonesa. Gawin ito nang hindi bababa sa ilang oras nang maaga para sa pinakamahusay na lasa.
Ang recipe na ito ay madaling nadoble o triple para sa isang pagtitipon ng potluck o partido. Kung ikaw ay naglilingkod sa salad sa isang cookout o dalhin ito sa isang picnic, siguraduhing i-imbak ito ligtas sa isang temperatura ng 40 ° F o mas mababa. Tingnan ang mga tip at mga pagkakaiba-iba sa ibaba ng recipe para sa ilang mga lasa at mga tip sa kaligtasan.
Ano ang Kakailanganin mo
- 8 ounces na niluto at pinatuyo na macaroni
- 12 ounces puting tuna sa tubig, pinatuyo at pinaliit
- 1 hanggang 1 1/2 tasa mayonesa
- 1 kutsarang lemon juice
- 1 malaking berde kampanilya paminta, tinadtad
- 1/2 pulang kampanilya paminta, tinadtad
- 1/2 tasa tinadtad na berdeng sibuyas
- asin at sariwang lupa itim na paminta, sa panlasa
Paano Gawin Ito
- Dalhin ang isang malaking kasirola na may humigit-kumulang 3 quarts ng tubig sa isang pigsa sa paglipas ng mataas na init. Magluto ng macaroni sa kumukulong inasinan na tubig para sa "al dente" - mga 6 hanggang 9 minuto ayon sa mga tagubilin sa pakete. Itapon ang macaroni sa isang colander at banlawan ito sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo.
- Sa isang malaking mangkok pagsamahin ang pinatuyo na tuna at macaroni. Gumalaw sa 1 tasa ng mayonesa, ang lemon juice, berde at pulang kampanilya paminta, at sibuyas. Gumalaw nang higit pa sa mayonesa, kung kinakailangan.
- Tikman at idagdag ang asin at sariwa ang itim na paminta, kung kinakailangan.
- Takpan ang macaroni salad at palamigin ito hanggang sa oras ng paghahatid.
Mga Tip at Pagkakaiba-iba
- Ang isang kutsara o dalawa ng tinadtad na dill pickles o capers ay maaaring idagdag sa mayonesa para sa dagdag na lasa.
- Upang bihisan ito ng kaunti, maghatid ng pasta salad sa dahon ng lettuce o halo-halong gulay salad na may mga wedge ng abukado o hiniwang mga kamatis.
- Palitan ang tuna na niluto at pinalamig na hipon o crabmeat.
- Sa halip na berdeng sibuyas, gumamit ng 1/3 tasa ng tinadtad na pulang sibuyas o matamis na sibuyas.
- Panatilihin ang mga pasta salad na pinalamig hanggang sa oras ng paghahatid. Kung naglilingkod sa isang cookout o picnic, panatilihin ang salad sa yelo sa palamigan (40 ° F o sa ibaba) hanggang handa ka nang makakain, at panatilihin ang palamigan sa lilim kung posible. Ang salad ay hindi dapat umupo para sa mas mahaba kaysa sa 2 oras - 1 oras kung ang temperatura ay higit sa 90 ° F.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 461 |
| Kabuuang taba | 37 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Unsaturated Fat | 9 g |
| Cholesterol | 45 mg |
| Sosa | 466 mg |
| Carbohydrates | 13 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 18 g |