Ang pipino, tomato at avocado salad ay isang malutong, makatas at mag-atas, pinapalamig na paborito ng tag-init. Ang mga pipino, mga kamatis, abukado, halo-halong matamis na damo at pulang sibuyas ay niluluto sa isang ilaw na balsamic vinaigrette. Ang recipe na ito ay gumagawa ng isang katangi-tanging tag-init side salad na mas mahusay na nagsilbi sa isang kama ng mga gulay: spinach, romaine, arugula ang lahat ng magagandang pagpipilian. Ang mga cucumber ay napaka-hydrating (higit sa 95% tubig), paglamig at anti-namumula; naglalaman ito ng masaganang bitamina at mineral at mayaman sa silica, na mahusay para sa nag-uugnay na tissue at buhok. Ang mga kamatis ay sobrang mayaman sa bitamina C, beta-carotene, at lycopene, pati na rin ang maraming iba pang mga antioxidant, na lahat ay mahusay para sa pangkalusugang kalusugan. Ang anti-inflammatory avocado ay punung puno ng kapaki-pakinabang na taba at nakakagulat na hanay ng mga carotenoids, kabilang ang beta-carotene at lutein, pati na rin ang fiber, bitamina K at B bitamina. Ang Basil ay isang malakas na antioxidant at pinaniniwalaan na mayroong anti-cancer at anti-viral properties. Mangyaring siguraduhin na pumili ka ng mga organic na cucumber, kamatis, at mga damo para sa salad na ito, dahil ang mga ito ay nasa listahan ng maruming dosena ng mabigat na sprayed crops. Ang mga avocado at mga sibuyas ay mahusay na naka-ranggo sa malinis na 15, kaya habang palaging ginagamit ko ang organic na ani, ang mga ito ay hindi gaanong kritikal. Gustung-gusto namin ang salad na ito sa Perfect Roast Chicken , at ganda ng ulam na pagkaing-dagat, o bilang bahagi ng salad platter.
Ano ang Kakailanganin mo
- 4 Kirby o 2 Persian o iba pang mga buto na walang binhi, na hiwa sa 1/4 "na round
- 2 beefsteak o 3 kamatis na plum, gupitin sa wedges
- 1 Haas Avocado, peeled, pitted at cubed
- 1/2 maliit na pulang sibuyas, hiniwa ng manipis
- 1 tasa balanoy, mint o cilantro dahon, o isang kumbinasyon ng tatlo
- 1-2 tablespoons extra virgin olive oil
- 2-3 kutsaritang balsamic vinegar
- Dagat asin at sariwa na paminta sa lasa
Paano Gawin Ito
- Ilagay ang hiwa na pipino, wedges ng kamatis, abukado, hiniwang sibuyas at damo na magkasama sa isang mangkok na hindi kinakalawang o salamin.
- Kislap na may langis ng oliba at balsamic na suka at panahon na may asin sa dagat at ilang grindings ng paminta.
- Maglingkod kaagad, o gaanong pinalamig.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 220 |
| Kabuuang taba | 16 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unsaturated Fat | 10 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 102 mg |
| Carbohydrates | 20 g |
| Pandiyeta Fiber | 7 g |
| Protina | 5 g |