Ang Latin recipe para sa chicken stir fry ay kilala bilang pollo saltado . Ito ay isang malapit na pinsan ng lomo saltado , isang karne ng baka pagpapakain sa chile chili, gulay, at patatas at isa sa mga pinakamahusay na kilala Peruvian pinggan.
Kasama sa pollo saltado ang isang sibuyas, pulang kampanilya paminta, at kamatis at mayroon itong malaking pampalasa. Mabilis na dumating ito, lalo na kung gumagamit ka ng frozen na fries ng Pranses kaysa sa paggawa ng mga fries mula sa scratch . Ito rin ay isang mahusay na ulam upang gamitin ang tirang luto na manok. Gayunpaman, nangangailangan ng pag-atake, gayunpaman, kahit na ito ay maaaring gawin sa isang araw o dalawa sa unahan upang mapakinabangan ang lasa.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2-3 manok ng suso (walang hilaw, walang buto, walang balat, hiniwa sa 2-inch na piraso)
- 2 tablespoons vinegar
- 2 tablespoons toyo
- 1 kutsarang honey
- 1 kutsaritang kumin
- 1 kutsaritang paprika
- 1 kutsara
- aji
- panca (a
- chile pepper paste ; o 1 kutsara ng diced fresh chile pepper; sa panlasa)
- 2-3 tasang langis ng gulay (o halaga na kailangan para sa Pagprito)
- 2 tasang Pranses fries (humigit-kumulang, frozen steak cut)
- Salt to taste
- Itim na paminta sa panlasa
- 2 cloves bawang (tinadtad)
- 1
- red sibuyas (hiwa)
- 2
- kampanilya peppers (pula, hiwa)
- 1 kamatis (diced)
- Palamuti: dahon ng cilantro
Paano Gawin Ito
- Ilagay ang mga piraso ng dibdib ng manok sa isang plastic na zip bag na may suka, toyo , honey, kumin, paprika, at aji panca paste. Seal at ihalo nang mabuti pagkatapos ay itabi upang mag-agila para sa hindi bababa sa 2 oras, bagaman maaari itong gawin para sa hanggang 12 hanggang 24 na oras.
- Sa isang mabigat na kawali na may matangkad na panig, ibuhos ang 1 hanggang 2 pulgada ng langis ng halaman at init sa daluyan-mataas na init hanggang mainit. Fry ang French fries hanggang golden brown, sa mga batch kung kinakailangan. Magtabi sa mga tuwalya ng papel upang palamig. Season na may asin at paminta.
- Sa isang hiwalay na kawali sa daluyan ng init, init 1 hanggang 2 tablespoons langis ng gulay. Dagdagan ang mabilis na manok at kayumanggi sa magkabilang panig.
- Idagdag ang atsara at magluto ng manok para sa 2 hanggang 3 minuto nang higit pa, hanggang lamang hindi na kulay rosas kapag hiniwa. Alisin ang manok sa isang plato at magtabi.
- Idagdag ang bawang at mga sibuyas sa kawali at i-sauté ang mga ito hanggang malambot sa natitirang pag-atsara.
- Idagdag ang pula peppers at kamatis at sauté sa daluyan ng mataas na init hanggang lamang sila ay nagsisimula sa kayumanggi.
- Idagdag ang manok pabalik sa kawali. Season na may mas maraming toyo kung ninanais. Idagdag ang French fries, paghuhugas ng malumanay, at alisin mula sa init.
- Palamuti sa tinadtad na cilantro at maglingkod sa mainit na kanin .
Talaga, Rice and Potatoes?
Totoo na marami sa atin ang itinuro na ang bigas at patatas ay hindi magandang kasama ng hapunan. Pagkatapos ng lahat, iyon ay isang maraming kanal sa isang pagkain. Gayunpaman, sa Peruvian cuisine, ito ay ganap na katanggap-tanggap na maglingkod patatas na may bigas, kaya makikita mo ito madalas habang ikaw ay tuklasin ang pagkain ng bansa. Tingnan ito sa ganitong paraan, hindi ka mapupunta mula sa hapunan ng hapunan na gutom!
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 2281 |
| Kabuuang taba | 234 g |
| Saturated Fat | 18 g |
| Unsaturated Fat | 164 g |
| Cholesterol | 70 mg |
| Sosa | 443 mg |
| Carbohydrates | 26 g |
| Pandiyeta Fiber | 6 g |
| Protina | 28 g |