Ang gisantes at Ham Soup ay isang klasikong British na sopas at karaniwang ginagamit gamit ang pinatuyong, mga binabasang peas na masarap ngunit nangangailangan ng ilang pagpaplano para sa mahabang mabagal na pagluluto ng mga gisantes na hating. Ang isa pang mahusay na paraan upang makagawa ng isang katulad na sopas ay sa Green Pea at Ham na sopas. Ang recipe ay tumatawag para sa mga frozen na berdeng mga gisantes na madalas na nasa iyong freezer (sila ay nasa mina).
Pati na rin ang mga gisantes, ang sopas ay gumagamit ng isang tipak ng lutuin hamon at ang perpektong paraan upang gamitin ang anumang tira inihurnong hamon mula sa Pasko o Pasko ng Pagkabuhay, o anumang iba pang oras mayroon kang ilang. Bawasan ang anumang taba at i-chop sa maliit na laki-laki ng chunks.
Mint ay ang perpektong kasosyo sa mga gisantes ngunit huwag mag-atubiling i-ring ang mga pagbabago tulad ng makikita mo sa mga tala sa ibaba.
Ano ang Kakailanganin mo
- 4 tbsp cold-pressed rapeseed oil (o
- langis ng oliba )
- 1 malaking sibuyas (pino ang tinadtad)
- 1 sibuyas na bawang (makinis na tinadtad)
- 900ml / 1½ pt karne ng baka (o manok) stock
- 1/4 tasa flat dahon perehil (makinis tinadtad)
- Sprig ng sariwang gawaan ng kuwaltang metal (plus dagdag para sa palamuti)
- 500g frozen green peas
- 150g
- niluto ham (gupitin sa pea-sized na dice)
- Dash asin
Paano Gawin Ito
- Sa isang malaking mabigat na batay sa kasirola, init ang langis sa mainit ngunit hindi nasusunog. Idagdag ang mga sibuyas at magluto sa isang medium heat hanggang translucent - tungkol sa 5 min, mag-ingat na hindi magluto ng masyadong mataas, ang mga sibuyas ay dapat lamog ngunit hindi browned. Idagdag ang bawang at magluto para sa isa pang minuto.
- Idagdag ang iyong napili stock, tinadtad perehil, ang mga dahon mula sa munting spin ng mint, 300g ng mga gisantes at 100g ng ham (panatilihin ang natitirang mga gisantes at hamon sa isang gilid para sa ibang pagkakataon). Kumain sa isang magiliw na init para sa 10 minuto, ang mga gisantes ay dapat na luto at ang ham warmed sa pamamagitan ng.
- Haluin ang sopas sa isang processor ng pagkain hanggang sa ang isang makapal, chunky sopas ay nilikha; kung ikaw ay sa ilalim ng timpla ng sopas ang mga skin ng mga gisantes ay makikita pa rin, siguraduhin na ang mga ito ay maayos pinaghalo. Kung ang sopas ay masyadong manipis maaari itong mabawasan pababa sa susunod na hakbang, masyadong makapal pagkatapos ay magdagdag ng isang maliit na tubig na kumukulo.
- Ibuhos ang sopas pabalik sa kasirola, idagdag ang natitirang mga gisantes at ham at magluto hanggang ang mga gisantes ay niluto at ang ham ay nagpainit sa tuwiran. Suriin ang pampalasa at idagdag ang itim na paminta at asin ayon sa ninanais, maging maingat sa asin bilang hamon ay maaaring maging lubos na maalat.
- Paglilingkod sa maiinit na bowls na may ilang mga dahon ng mint na dahon sa tuktok at mga piraso ng tinapay at mantikilya.
- Trim anumang labis na taba mula sa ham bago gamitin, ay tumutulong sa panatilihin ang sopas ng isang maliit na leaner at mas madalian
- Mint ay isang mahusay na damong-gamot para sa mga gisantes ngunit huwag mag-atubiling palitan sa iyong damong-gamot ng pagpili. Ang Tarragon at chervil ay gumagawa din ng mga malalaking kasosyo sa berdeng mga gisantes at ham.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 173 |
| Kabuuang taba | 10 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unsaturated Fat | 7 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| Sosa | 390 mg |
| Carbohydrates | 16 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 7 g |