Gumawa ng Delicious Fried Rice Gamit ang Recipe na ito

01 ng 08

Ano ang Kailangan Mong Gumawa ng Fried Rice

Ang klasikong Intsik kaginhawahan ulam, ito ay naniniwala na ang fried rice (Chao Fan) nagmula sa lungsod ng Yangzhou sa eastern Jiangsu lalawigan. Ginawa na may barbecued na baboy, hipon, at mga sibuyas sa spring, Yangzhou Fried Rice ay pa rin ang pamantayan kung saan ang lahat ng iba pang mga fried rice dish ay hinuhusgahan. Ngunit hindi mo kailangang sundin ang isang espesyal na recipe upang tangkilikin ang pritong kanin-ito ay isang mahusay na paraan upang magamit ang mga natira.

Ang pangunahing fried rice recipe ay gumagawa ng magandang alternatibo sa steamed rice bilang isang side dish, o maaari mo itong gawing pangunahing pagkain sa pamamagitan ng pagdaragdag ng karne / seafood at gulay. (Kung nagdadagdag ka ng iba pang mga sangkap, dagdagan ang bilang ng mga itlog sa tatlo).

Pangunahing Fried Rice Ingredients

• 2 berdeng mga sibuyas, makinis na tinadtad
• 2 malalaking itlog
• 1 kutsaritang asin
• Pepper sa panlasa
• 3 tablespoons langis para sa stir-frying, o kung kinakailangan
• 4 tasa dati na niluto kanin , hindi bababa sa 1 araw gulang
• 1 hanggang 2 tablespoons light soy sauce o oyster sauce na gusto (tingnan ang Idagdag ang Seasonings para sa higit pang mga suhestiyon)

02 ng 08

Ihanda ang Rice

Ang pinakamahalagang tip sa paggawa ng fried rice ay ang paggamit ng kanin na dati na niluto. Ang paggamit ng dati na lutong bigas ay nakakatulong na panatilihin ang ulam mula sa pagbaba ng basa o malambot. Habang maaari mong gamitin ang bigas na niluto ng gabi bago, mas mabuti pa ang 2 o 3-araw na lumang bigas.

Dahan-dahang kuskusin ang bigas sa pagitan ng iyong daliri upang masira ang anumang mga kumpol (ito ay makakatulong sa bigas ng lutuin nang mas pantay-pantay).

03 ng 08

Talunin ang mga Egg

Sa isang maliit na mangkok, gaanong pinalo ang mga itlog sa isang tinidor o sipit hanggang sa sila ay mabulaklak.

04 ng 08

Scramble the Eggs

Heat isang kawali o wok sa medium-high heat at idagdag ang 2 tablespoons ng langis, swirling upang ang ilalim ng pan ay pinahiran. Kapag mainit ang langis, bawasan ang init sa daluyan at idagdag ang mga itlog.

Magluto ng mga itlog, pagpapakilos, hanggang sa maingat na pinirituhan ang mga ito ngunit hindi masyadong tuyo. Alisin ang mga itlog at linisin ang kawali.

05 ng 08

Lutuin ang Rice

Magdagdag ng 1 langis ng kutsara, pinunasan upang ang ilalim ng pan ay pinahiran. Idagdag ang bigas. Gumalaw nang 2 hanggang 3 minuto, hanggang sa pinainit ang bigas.

06 ng 08

Idagdag ang Seasonings

Gumalaw sa soy sauce o oyster sauce ayon sa ninanais.

Tandaan: Ayon sa kaugalian, ang Chinese ay hindi magdagdag ng toyo sa bigas. Kung gusto mo, maaari mong maglingkod sa pinggan plain, walang toyo o talaba sarsa. Ang isa pang pagpipilian ay ang magdagdag ng isang maliit na halaga (1/2 sa 1 kutsarita) ng XO sauce o makapal na toyo, o gamitin ang 2 hanggang 3 kutsarita ng itim na toyo - ang mga ito ay magbibigay ng bigas na mas kulay.

07 ng 08

Paglalagay ng lahat ng Magkasama

Kapag ang kanin ay pinainit sa pamamagitan ng, idagdag ang piniritong itlog pabalik sa kawali. Idagdag ang berdeng sibuyas. Pukawin ang init ng lahat.

08 ng 08

Paglilingkod sa Fried Rice

Ang Basic Fried Rice ay gumagawa ng isang magandang alternatibo sa plain steamed rice bilang isang side dish. Dito ito ay ipinares sa isang pangunahing karne ng baka pagpapakilos .

Ngayon na nakuha mo ang mga pangunahing kaalaman pababa, dito ay isang printer-friendly recipe para sa pangunahing fried rice . At, narito ang mas maraming mga fried rice recipes para sa iyo upang subukan:

Chicken Fried Rice
Mabilis at Madaling Pineapple Fried Rice