Ano ang Kakailanganin mo
- 4 quarts (sa 1-inch chunks (tingnan ang mga direksyon para sa paghahanda))
- 3 quarts water
- 3/4 tasa asin
- 1 quart vinegar (white cider)
- 8 tasa asukal
- 2 tablespoons buong cloves
- 10 hanggang 12 3-inch na kanela sticks (nasira sa 1-inch piraso)
- 1/2 kutsarita buto ng mustasa
- Opsyonal: 4 patak ang kulay ng red food
Paano Gawin Ito
- Peel green skin at putulin ang inner pink mula sa pakwan ng balat; gupitin sa 1-inch chunks at sukatin ang 4 quarts.
- Ilagay sa isang non-metal bowl at idagdag ang tubig at asin. Magdagdag ng karagdagang tubig kung kinakailangan, upang masakop ang mga piraso ng balat. Takpan at magbabad sa loob ng refrigerator sa refrigerator.
- Patuluin at takpan ng malinaw na tubig; ilipat sa isang malaking kasirola o Dutch oven. Dalhin sa isang pigsa at patuloy na pigsa para sa 30 minuto; alisan ng tubig.
- Ibuhos ang suka sa isang 8-quart kettle; idagdag ang asukal.
- Ihalo ang pampalasa sa isang cheesecloth bag at idagdag sa halo ng suka.
- Dalhin ang halo sa isang pigsa.
- Alisin mula sa init at hayaang tumayo ng 15 minuto.
- Idagdag ang pinatuyo na pakwan ng pakwan. Pakuluan nang malumanay hanggang sa ang balat ay transparent at ang syrup ay bahagyang tumapik, mga 45 hanggang 55 minuto.
- Alisin ang pampalasa 15 minuto bago gawin at idagdag ang pangkulay ng pagkain, kung gumagamit, sa kulay.
- Kutsara sa mainit na isterilisadong 1-pint na garapon, na umaalis sa 1/2-inch head space, at selyo. Paraan ng garapon sa paliguan ng tubig na kumukulo sa loob ng 10 minuto. Para sa mga altitude mula sa 1,001 hanggang 6,000 mga paa, proseso para sa 15 minuto. Para sa mga altitude na higit sa 6,000 mga paa, proseso para sa 20 minuto.
Gumagawa ng mga 4 pint.
Higit pang mga Pickles
Bread and Butter Pickles
Pakwan Pickles
Mga Squash Pickles
Pickled Jalepenos
Pickled Okra
Dilled Green Beans
Green Tomato Pickles
Green Tomato Chutney
Green Tomato Relish
Mga Atsara at Mga Presyur
Mga Gulay ng Gulay
Mga Recipe ng Mabagal na Cooker Casseroles | Main Recipe Index