Ang mga kalabasa ng mga kalabasa ay napakadaling maghanda sa dilaw na squash o zucchini. Ang kalabasa ng tag-init ay hiwa at pinagsama sa mga hiwa ng mga sibuyas at panimpla. Gumamit ng maliit na squash o zucchini para sa maliliit na round.
Ang mga ito ay katulad ng tinapay at mga mantikilya at mga mantikilya, ngunit ang mga ito ay gawa sa kalabasa sa halip ng mga pipino. Ang recipe na ito ay gumagawa tungkol sa 3 pinto; ang recipe ay madaling dinoble para sa isang mas malaking batch ng mga atsara. Ang mga pipino na pipino at mga mantikilya ay maaaring gawin sa summer squash o zucchini.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 pounds zucchini o summer squash, hiwa, mga 7 tasa
- 2 daluyan sibuyas, halved at hiwa, tungkol sa 2 tasa
- 1/4 tasa sa pag-aatsara ng asin
- 2 tasang puting suka
- 1 hanggang 2 tasa ng asukal (Magsimula sa 1 tasa ng asukal, ibuhos ang halo ng suka sa kalabasa at mga sibuyas at pukawin. Taste at magdagdag ng mas maraming asukal, gaya ng ninanais.)
- 1 kutsaritang binhi ng kintsay
- 1 kutsarita kunyantiko
- 2 kutsaritang buto ng mustasa
Paano Gawin Ito
- Maglagay ng zucchini o summer squash at mga sibuyas sa isang malaking non-reactive na palayok ; idagdag ang asin at sapat na tubig upang takpan. Hayaang tumayo nang 2 oras. Ibuhos ang halo sa isang colander; hugasan na rin ng malamig na tubig at maubos ang lubusan.
- Sa isang 2-quart saucepan, dalhin ang suka sa isang pigsa; ibuhos sa squash at mga sibuyas. Hayaang tumayo nang 2 oras. Dalhin sa isang pigsa.
- Samantala, ihanda ang mga garapon at lids . Hugasan ang mga banga at lids sa mainit, may sabong tubig. Punan ang isang malaking canner sa tubig. Maglagay ng rack sa pan at idagdag ang mga garapon. Dalhin sa isang malumanay na pigsa. Lumiko ang init hanggang sa mababa upang panatilihing mainit ang garapon.
- Ilagay ang mga lids sa isang kasirola at takpan ng tubig. Dalhin sa isang simmer; huwag pigsa. Panatilihing mainit ang mga ito sa halos simmering na tubig hanggang sa oras na upang mai-seal ang garapon.
- Pakuluan ang kalabasa sa loob ng 5 minuto; i-pack ang squash pickles sa mainit na isterilisadong garapon na umaalis sa 1/2-inch headspace. Linisan ang mga gilid ng garapon na may malinis, maaring tuwalya ng papel at i-seal ang talukap ng mata at mga tornilyo sa mga banda. Huwag kang magapi. Magproseso ng pinta o kuwarts sa loob ng tubig sa loob ng 10 minuto mula 1 hanggang 1,000 talampakan, 15 minuto mula sa 1,001 hanggang 6,000 talampakan, o 20 minuto sa itaas ng 6,000 talampakan sa altitude. Ang tubig ay dapat na hindi bababa sa 1 pulgada sa itaas ng mga tops ng garapon. Magdagdag ng sobrang tubig na kumukulo, kung kinakailangan. Tingnan ang gabay sa pagproseso ng tubig na naglalabas para sa tiyak na mga tagubilin para sa pagpuno ng mga garapon at pagproseso.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 195 |
| Kabuuang taba | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 3,557 mg |
| Carbohydrates | 46 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 2 g |