Ginagawang madali ng isang processor ng pagkain ang mga sili. Gamitin ang pula at berde jalapeño peppers para sa isang talagang medyo jelly. Jazz up ang iyong umaga toast o bagel o gamitin ang halaya sa tuktok cream keso at crackers.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 tasang cider cuka
- 1 tasang jalapeño peppers (pino ang tinadtad, inalis ang buto at buto)
- 6 tasang granulated asukal
Paano Gawin Ito
- Punan ang isang water bath canner tungkol sa kalahati na puno; idagdag ang walang laman na garapon ng canning (6 kalahating pintura) at dalhin sa isang pigsa. Mas mababang init at iwanan ang mga garapon sa mainit na tubig. Punan ang isang kasirola sa tubig at dalhin sa isang pigsa. Mas mababang init at idagdag ang mga lids; panatilihing mainit.
- Sa isang malaking stainless steel stockpot o kettle, pagsamahin ang suka, tinadtad / naproseso na jalapeño peppers, at asukal. Dalhin sa isang buong rolling pigsa sa daluyan-mataas na init, pagpapakilos patuloy. Gumalaw sa likidong pektin at bumalik sa isang full rolling boil. Pakuluan para sa 1 minuto. Alisin mula sa init at i-flim off ang anumang foam.
- Kaagad na mag-ihaw sa mainit na garapon, na nag-iiwan ng 1/4-inch headspace at punasan ang mga rims ng garapon na may wet towel na papel.
- Pagkasyahin sa mga lids at tornilyo sa mga banda nang matatag. Ilagay ang mga garapon sa canner sa isang rack at magdagdag ng higit pa na tubig na kumukulo sa hindi bababa sa 1 pulgada sa itaas ng garapon.
- Dalhin sa isang pigsa, takpan ang kawali, at panatilihing kumukulo ng 10 minuto.
Tandaan: Dapat i-proseso ang 1-pint na garapon sa loob ng 15 minuto.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 100 |
| Kabuuang taba | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 5 mg |
| Carbohydrates | 25 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 0 g |