Magkano ang Kailangan Ko?
Kailanman nagtataka kung magkano ang pastry na kailangan mong gumawa ng isang pie, o isang pasty, quiche o kapag kailangan mong gumamit ng shortcrust pastry? Marahil madalas. Pagkatapos ng lahat, sinasabi sa akin na kailangan ko ng maraming grammes ng harina ay hindi nagbibigay ng labis na ito?
Kahit na ang paggawa ng shortcrust pastry ay mabilis, tapat at madali, nagtatrabaho kung gaano karaming kailangan mo upang masakop ang isang pie o linya ng isang maalat na lata ay maaaring nakakalito. Kaya, paano mo ginagawa ang kailangan mo?
Paano Ko Gawin ang Gaano Karaming Kailangan Ko?
Ang sagot ay hindi na madaling mag-ehersisyo maliban kung yu ay isang panadero na gumagawa ng pastry sa lahat ng oras ay magamit mo sa pakiramdam ng mga sangkap at kung ano ang gagawin nila at kung gaano kalayo sila pumunta
Kung ang isang recipe ay tumatawag para sa isang tiyak na dami ng pastry, karaniwan ito ay nangangahulugan na ang bigat ng harina at taba, kasama ang anumang tubig na iyong idinagdag, kung ano ang hindi sasabihin sa iyo ay kung gaano ang magiging dami nito, paano ito? Alam mo lamang kung ano ang iyong ginagawa.
Ang Pinakasimpleng Way Upang Kalkulahin ang Halaga ng Pastry
Maaari mong mabilis na magtrabaho ito sa pamamagitan ng pagpapanatiling isang rekord sa bawat oras na gawin mo ang pastry, itala kung ano ang gagawin mo dito, kung gaano ito ay pinagsama at kung gaano karaming mga pie tart, pastie , atbp na ginawa mo.
O kaya mas madali, gamitin ang simpleng calculator na ito sa ibaba, kung saan ito ay halos nagtrabaho out para sa iyo.
Narito ang isang mabilis na gabay upang makatulong na tantyahin kung gaano karaming gamitin.
- 200g harina (7oz) = 300g (10 ans) pastry. Ang halagang ito ay sumasakop sa isang 600 ML (1 pint) na ulam, o linya at takip ng isang 18cm (7 ") na pie
- 300g harina (10 oz) = 450g (14½ oz)) pastry, ito ay sumasakop sa isang 1.5-2 litro (2½- 3½ pint /) na ulam, o linya at takip ng 23cm (9 ") na pie.
- 400g harina (13 ans) = 600g (1¼lb) na pastry, ito ay sumasaklaw ng isang 2.5 litro (4 pint) ulam, o linya at takip ng 30cm (12 ") na pie.
Ginawa Masyadong Maraming Pastry?
Huwag kang mag-alala. Maglagay lamang ng mga scrap ng pastry at gamitin ang mga ito upang gumawa ng mga tarts ng jam, kaya mabilis, simple at masarap kumain.
Kung mayroon kang higit sa mga scrap, pagkatapos ay i-freeze ang pastry. I-wrap sa plastic wrap at i-pop ito sa freezer para sa ibang pagkakataon. Simple. Maaari mong idagdag ito sa mas maraming pastry sa susunod na pagkakataon.