Ang mga indibidwal na lemon cream, aprikot na nangunguna sa mga tinapay ng pasas ng tinapay ay isang perpektong maligaya na panlasa sa anumang Easter breakfast , brunch o tanghalian . Ang base ay isang simpleng German raisin na resipe ng tinapay. Ang mga oval ay may isang masaganang pinaghalong mascarpone at quark na may ilang asukal at lemon zest na idinagdag para sa lasa. Ang Quark ay hindi madaling makita sa labas ng Europa. Upang maayos ang quark, ang proseso ay tumatagal ng oras. Ang isang mabilis na recipe ng imitasyon para sa German quark ay kasama sa ibaba.
Maaari mong gamitin ang sariwang o de-latang aprikot para sa recipe na ito.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 3/4 tasa lahat-ng-layunin harina
- 1 pakete ay aktibo na tuyo
- lebadura
- 1 tasang gatas (lukewarm)
- 1/3 tasa ng asukal (puting granulated)
- 5 tablespoons mantikilya (unsalted)
- 1/2 kutsarita asin
- 1/2 cup raisins (
- madilim )
- 2 malaking yolks ng itlog
- 8 ounces
- mascarpone cheese
- 8 ounces quark (tingnan ang recipe sa ibaba)
- 3 tablespoons sugar (white granulated)
- 1 kutsarita limon
- kasiyahan (sariwa gadgad)
- 12 aprikot halves (maaari mong gamitin ang sariwang, peeled halves o ang peeled naka-kahong bersyon)
Paano Gawin Ito
- Ilagay ang lahat-ng-layunin harina sa isang malaking mangkok at gumawa ng isang impression sa gitna.
- Dissolve ang lebadura sa 4 tablespoons ng maligamgam na gatas. Pukawin ang pinalambot na lebadura sa lahat ng layunin na harina. Ang resulta ay dapat magmukhang putol na kuwarta. Takpan ang mangkok na may tuwalya at mag-imbak sa isang mainit na lugar sa loob ng 20 minuto.
- Kunin ang timpla. Budburan ang puting granulated asukal at asin sa itaas. Gupitin ang mantikilya sa mga piraso at ipagkaloob ang mga ito sa ibabaw ng kuwarta. Idagdag ang natitirang gatas. Knead ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay hanggang sa maging makinis. Maaari mo ring gamitin ang isang stand mixer na nilagyan ng hook attachment ng kuwelyo para sa hakbang na ito. Idagdag ang mga pasas
- Muli, takpan ang mangkok na may tuwalya at mag-imbak sa isang mainit na lugar sa loob ng 60 minuto. Ang laki ng masa ay dapat mag-double sa oras na ito.
- Linya ng dalawang baking sheet na may papel na sulatan.
- Kunin ang kuwarta at i-turn it out sa isang lightly floured ibabaw ng trabaho Hatiin ang kuwarta sa 12 bahagi. I-roll ang bawat bahagi sa isang flat na hugis-itlog. Kung mayroon kang isang malaking itlog na hugis ng pamutol ng cookie, maaari mong gamitin iyon upang lumikha ng mas tumpak na mga ovals. Ginamit ko ang isang 5 1/2-inch sa pamamagitan ng 4-inch na habilog na pamutol.
- Ilipat ang dough ovals sa sulatan na may linya ng baking sheets at ipahinga ang iba pang 30 minuto.
- Painitin ang hurno sa 350 F. Hinawakan ang mga itlog ng itlog nang magkasama sa isang maliit na mangkok. Gumamit ng brush ng pastry upang magsanay sa mga ovals ng kuwarta.
- Ilagay sa oven at maghurno sa loob ng 25 minuto.
- Alisin ang tinapay mula sa oven at ilipat sa isang wire rack upang ganap na palamig.
- Paikutin nang sama-sama ang mascarpone at quark. Kumilos sa 3 tablespoons ng puting granulated asukal.
- Idagdag ang sariwang gadgad na lemon zest at pagsamahin.
- Gumamit ng isang kutsilyo ng kutsilyo o ng isang kutsilyo ng mantikilya upang maipamahagi ang halo ng lemon cream papunta sa mga tuktok ng bawat bilog.
- Peel ang sariwang mga aprikot, gupitin ang kalahati at itapon ang hukay. Kung hindi, alisan ng tubig ang mga aprikot sa lata at patigasin ang bawat kalahati ng tuyo. Kung gusto mo, magreserba ng juice para magamit sa hinaharap o itapon.
- Maglagay ng isang aprikot sa tuktok ng bawat tinapay na nakasentro sa gitna.
- Heat ang aprikot jam sa madaling sabi sa microwave o sa stovetop. Gumamit ng isang maliit na brush ng pastry upang pahirapan ang aprikot sa kalahati ng aprikot jam.
- Plate at maglingkod.
Isang mabilis na recipe para sa paggawa ng quark:
- 7 ounces ricotta cheese
- 1-ons na kulay-gatas
- Ilagay ang mga sangkap sa isang processor ng pagkain at timpla hanggang makinis. Gumagawa ng 8 ounces.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 406 |
| Kabuuang taba | 18 g |
| Saturated Fat | 9 g |
| Unsaturated Fat | 6 g |
| Cholesterol | 129 mg |
| Sosa | 319 mg |
| Carbohydrates | 51 g |
| Pandiyeta Fiber | 7 g |
| Protina | 14 g |