Ang tinapay na ito sa oatmeal ay ginawa lamang ng 1/2 tasa ng buong harina ng trigo . Ang puting harina ay nagpapahintulot na ito ay tumaas sa isang normal na paraan, ngunit pa rin, pinapanatili ang nuttiness at golden tan kulay. Subukan ito toasted, may marmelada, para sa almusal, o sa iyong paboritong sopas. Maaari mo ring gawin ito bilang isang buong butil ng butil kung gusto mo.
Gumagawa ng isang maliit na tinapay ng oatmeal bread, mga 600 gramo, 1 pound, 5 ounces.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1/2 tasa oatmeal
- 1/2 tasa buong harina ng trigo
- 1 tasa na tubig na kumukulo
- 1 tablespoons honey
- Opsyonal: 1 kutsara pulbos
- 1 kutsarang langis
- 1 kutsaritang asin
- 1/4 tasa mainit na tubig (110 F)
- 1 pinch sugar
- 2 kutsarang lebadura
- 1 1/2 hanggang 2 tasa lahat ng layunin harina (o harina ng tinapay)
Paano Gawin Ito
- Paghaluin ang mga oats at buong harina ng trigo sa isang mangkok. Idagdag ang tubig na kumukulo at pukawin. Gumalaw sa pulot, pulot, langis, at asin at hayaan ang malamig sa maligamgam, mga 1/2 oras.
- Paghaluin ang mainit-init na tubig na may lebadura at isang pakurot ng asukal, pagpapakilos upang matunaw ang lebadura. Ilagay sa isang mainit na lugar para sa mga 10 minuto hanggang ang mga foam form sa itaas ng pinaghalong.
- Idagdag ang lebadura sa pinaghalong oat at ihalo nang mahusay. Simulan ang pagdaragdag ng puting harina 1/2 tasa sa isang oras hanggang matatag na mga form ng kuwarta. Lumabas sa isang lightly floured board at masahin 4 hanggang 5 minuto, hanggang ang kuwarta ay nababanat at medyo makinis.
- Gumawa ng kuwarta sa isang bola at ilagay sa isang malinis, langis na mangkok, na nagiging isang beses sa amerikana. Takpan ang mangkok na may plastic wrap at ilagay sa isang mainit na lugar (70 hanggang 85 F) hanggang dalawahan nang maramihan, mga 1 oras.
- Ihugis ang tinapay. Maaari mong itayo ang tinapay na ito sa tinapay ng sanwits o gumawa ng isang libreng-form, tinapay na gaya ng German. Maglagay ng tinapay sa papel ng parchment o langis ng cookie.
- Pagwilig sa tuktok ng tinapay sa tubig at iwiwisik ang otmil o iba pang nais na sahog sa tinapay.
- Cover na may tuwalya at hayaan ang tumaas hanggang halos double.
- Samantala, init ang iyong hurno sa 450 F para sa 1/2 oras (loaf pan) o 1 oras na may baking stone.
- I-slash ang tuktok ng tinapay na may matalas na labaha ng labaha.
- Ilagay ang tinapay sa oven at i-down sa 400 F. Maghurno para sa 30 hanggang 40 minuto, o hanggang sa ang temperatura ng panloob ay umabot sa 190 F.
- Kung ikaw ay naghuhurno ng isang libreng tinapay, ilagay ito sa cornmeal-strewn stone nang direkta gamit ang parchment paper o isang panaderya ng panaderya o, kung wala kang panit ng panadero, ilagay ang cookie sheet nang direkta sa kuwarta sa kuwarta.
- Maaari mong hilingin na gumawa ng steam sa oven para sa unang 5 minuto. Heat isang lumang lutong panangin sa rack sa ibaba ng bato at ibuhos 2 tasa ng tubig na kumukulo sa ito pagkatapos mong ilagay ang tinapay sa oven.
- Pagwilig ng tubig sa mga gilid ng oven na may isang bote ng squirt dalawa o tatlong beses sa unang 5 minuto. Lumiko oven hanggang 400 F at maghurno para sa 30 minuto o higit pa, hanggang sa ang panloob na temperatura ay umabot sa 190 F.
- Ang tinapay ay kumakain ng tuyo, kaya hayaan ang tinapay na cool para sa hindi bababa sa 2 oras bago pagpipiraso o maaaring mukhang malagoma sa loob.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 102 |
| Kabuuang taba | 3 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 284 mg |
| Carbohydrates | 18 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 2 g |