Mga Tip para Makatiyak na Hindi Magkaroon ng Soggy ang iyong Pizza
Kapag gumagawa ng homemade pizza , mayroon kang kalayaan upang pumili ng anumang mga toppings na gusto mo, kabilang ang kung gumagamit ka ng putol-putol na keso o sariwang mozzarella . Ang sariwang keso ay gagawin para sa isang mas nakakaakit na hinahanap pizza, at magbigay ng isang kaaya-aya chewiness sa kagat. Ang sariwang mozzarella ay may malasang lasa at creamy texture na masarap sa pizza.
Gayunpaman dahil ang sariwang mozzarella ay nagtataglay ng labis na kahalumigmigan, maaari itong gumawa ng pizza na puno ng tubig, kaya napapahamak ang masarap na pagkain.
Posible bang pigilan ang iyong sariwang mozzarella pizza mula sa pagpunta sa soggy?
Ang sagot ay oo. Sa kabutihang palad, may dalawang madaling hakbang na maaari mong gawin upang maiwasan ang magaspang, tubig na pizza kapag natutunaw ang sariwang mozzarella.
Palagpasan ang Oras ng Pag-upo
Sa halip na ilagay ang mozzarella papunta sa pizza pagkatapos na ito ay hiwa, hatiin ang sariwang mozzarella maagang ng panahon at itakda ang hiwa sa isang tuwalya upang sumipsip ng labis na kahalumigmigan para sa hindi bababa sa 15 minuto. Maaari mo ring i-dab ang tuktok ng mga hiwa upang ibabad ang dagdag na kahalumigmigan. Kapag ang mozzarella hiwa tila tuyo idagdag sa pizza at maghurno.
Paikliin ang Panahon ng Pagluluto
Pagkatapos mong ilagay ang sauce at anumang iba pang mga toppings sa pizza, ilagay sa oven nang walang keso; huwag ilagay ang sariwang mozzarella sa pizza hanggang sa huling ilang minuto ng oras ng pagluluto. Ang sariwang mozzarella ay tumatagal lamang ng ilang minuto upang matunaw, at kung ito ay natutunaw at pagkatapos ay patuloy na umupo sa pizza habang nagluluto ito, ang keso ay magsisimulang ilalabas ang kahalumigmigan.