Nakakaaliw Sa Ouzo Cocktails

Ang isang ouzeri ay isang pagkain at pag-inom ng establisimiyento na dalubhasa sa paghahatid ng ouzo at ang mga kaaya-aya na mezethes (maliliit na pagkaing pagkain) na kasama nito. Maaari mong i-on ang iyong tahanan sa isang tunay na Greek ouzeri sa ilang madaling hakbang.

Isang Salita Tungkol sa Ouzo

Ang Ouzo ay isang kasiya-siyang espiritu na may anis na may lasa ng lasa na madaling bumaba, ngunit mag-ingat dahil ito ay isang makapangyarihang inumin.

Sa bote, ang ouzo ay isang malinaw na likido, ngunit sa sandaling maidagdag ang mga ice cubes o tubig, lumiliko ang isang puting gatas.

Sinasabi ng mga eksperto ng Ouzo na ito ay dahil ang mga langis sa ouzo ay natutunaw sa alkohol ngunit hindi tubig. Anuman ang dahilan, lumubog ang ouzo na may mga tono ng tubig pababa sa panlasa ng lasa, ngunit pa rin itong naka-pack pa ng suntok.

Paano Paglilingkod si Ouzo

Ang Ouzo sa pangkalahatan ay nagsilbi bilang isang aperitif o isang inumin pagkatapos ng hapunan, ngunit ito rin ay isang dahilan para sa mga kaibigan upang magkasama at masiyahan sa magandang kumpanya at pag-uusap sa anumang oras. Sa mga Griyego, naghahain ng ouzo sa isang sining. Ito ay mabagal na lasing, at palaging pinagsisilbihan ng hindi bababa sa isang meze (maliit na ulam ng pagkain) dahil sa lakas nito.

Ang Ouzo ay maaaring ihahatid nang diretso sa isang baso ng pagbaril o, tulad ng karamihan sa atin na gusto, sa ibabaw ng yelo sa isang luma o highball glass na may isang pitsel ng tubig upang maghalo sa panlasa. Ang Ouzo ay isang sangkap din sa maraming cocktail.

Ano ang Kailangan Ninyong Magsimula

Maraming tatak ng Griyegong ouzo ang ibinebenta sa buong mundo, mula sa mga boutique tatak hanggang sa mga pangunahing label, at ang bawat isa ay may mga admirer. Ang mga ito ang pinakamadaling magagamit, at sa pangkalahatan ay 80 hanggang 90 patunay.

• Achaia Clauss
• Athenee
• Epom
• Metaxa
• Ouzo 12
• Perpektong AA 63
• Plomari
• Samara
• Samos Pithagora
• Sans karibal
• Tetteri
• Pagsubaybay 7
• Tsantali
• Tyrnavou

Glassware & Barware

• Mga baso ng shot
• Mga baso ng Highball
• Lumang baso
• Ang nagkakalog (para sa mga cocktail)
• Timba ng yelo
• Pitsel ng tubig, o bote ng tubig

Ang mga maliliit na pagkain ng mga pagkain ay laging nagsisilbi sa ouzo at maaaring mula sa simpleng upang magdagdag ng mga paliwanag.

Narito ang ilang mga mungkahi:

Cold No-Cook Mezethes

• Mga mani at pinatuyong prutas
• (Greek Bruschetta)
• Olive Paste
• Taramosalata
• Tomato at feta salad
• Ang mga chunks ng Greek cheese (graviera at feta, lalo na)
• Mga hiwa ng pipino
• Oliba
• Mga hiwa ng tomato
• Crusty bread , breadsticks, pita wedges

Hot Mezethes

• Inihurnong patatas na may limon
• Mga pritong patatas
• Maliit na bahagi ng inihaw na seafood
• Tyropitakia (maliit na keso sa keso)
• Souvlaki skewers (tupa, baboy, hipon, mushroom, cherry tomato, o iba pang gusto mo)
• Marithes (fried picarel o smelt)
• Inihaw na keso
• Saganaki (pritong keso sa Gresya)
• Spicy Stuffed Peppers

Mga Recipe ng Ouzo Cocktail

Ang isang pagbaril ng ouzo ay maaaring ibuhos sa yelo sa isang glass ng highball at hinaluan ng orange juice o limonada.

TKO Shooter

• 1/3 ans. tequila
• 1/3 ans. Kahlua
• 1/3 ans. ouzo

Paglilingkod sa isang pagbaril na salamin.

Mandarambong tagabaril

• 1/3 ans. ouzo
• 1/3 ans. vodka
• 1/3 ans. cherry brandy

Paglilingkod sa isang pagbaril na salamin.

Vulcan Mind Probe Shooter

• 1 ans. ouzo
• 1 ans. rum

Paglilingkod sa isang pony glass.

Griyego Revolution Shooter

• 1/3 ans. ouzo
• 1/3 ans. grenadine
• 1/3 ans. galliano

Paglilingkod sa isang pagbaril na salamin.

Griyego Tigre

• 1 bahagi ouzo
• 4 na bahagi orange juice

Ilagay ang 4 ice cubes sa isang nagkakalog, iling at pilitin sa isang lumang baso. Magdagdag ng isang pisilin ng dayap, palamuti na may isang patabingi ng alisan ng balat.

Griyego Doktor

• 1 ans. ouzo
• 1 ans. vodka

• 1/2 ans. lemon juice
• 1 ans. orange juice

Magkalog na may 4 cubes ng yelo, pilitin sa isang makalumang salamin, at palamuti sa isang slice ng orange.

Griyego Matter Scatter

• 1/2 ans. ouzo
• 1/2 ans. puting creme de cacao
• 1/3 ans. buto ng niyog

Magkalog sa yelo at ibuhos sa isang bato na salamin o lumang baso

Jelly Bean

• 1 ans. ouzo
• gitling ng isang pula o asul na taos-puso (raspberry, asul na curacao)
• limonada

Ibuhos ang ouzo at cordial sa isang highball glass na may yelo, nangunguna sa limonada.

Maraming salamat sa mga bartender sa Proedreio sa Arhanes, Crete, sa pagbabahagi ng kanilang kaalaman at kadalubhasaan.