Belgian Beer Styles

Para sa mga mahilig, ang Belgian na serbesa ay isang kahanga-hangang bagay. Sa Belgium mismo, ang serbesa ay hinahain o ibinebenta sa mga cafe, restaurant, tindahan ng grocery, at mga sentrong inumin. Ipinagbibili nang higit sa mga bote, mayroong maraming namumukod na estilo ng serbesa sa Belgium. Ano ang lasa nila at mayroon bang mga tip sa pagpapares sa kanila ng pagkain? Narito ang isang pangkalahatang-ideya ng mga estilo at ilang masarap na gabay sa kung paano ipares ang iyong paboritong Belgian na serbesa na may pagkain.

Blanche o White Beer

Ang liwanag na ito ng beer ng trigo ay kadalasang naglalaman ng liwanag, mabangong pampalasa at isang pahiwatig ng sitrus. Pinakamahusay na pagpipilian sa pagpapares ng pagkain: Mataas na kalidad, nutty Gruyere ay ang lahat ng kailangan mo upang ipares sa beer na ito para sa isang masarap na pagtikim. Kung naghahanap ka ng isang bagay na mas kaunti pang pagpuno kaysa sa keso mag-isa, subukan ang nakabubusog na kumbinasyon ng keso at patatas sa isang tradisyonal na tartiflette.

Lambic Beer

Ang non-malted na serbesa ng trigo ay ginagawang mahigpit sa lugar ng Brussels. Ito ay isang natatanging malutong at tuyong lasa na nagpapabuti sa edad. Ang medyo maasim na serbesa na ito ay fermented sa ligaw, airborne lebadura. Pinakamahusay na opsyon sa pagpapares ng pagkain: Banayad, puting karne entrees, tulad ng inihaw lemon rosemary manok, at dessert ay pinakamahusay na may beer na ito. Huwag ipares ito sa steak o sausage; ang malutong, masarap na lasa ng fruity ay pinaka-tiyak na pag-aaway sa masaganang, masarap na pamasahe.

Kriek Beer

Ang Kriek ay isang prutas na estilo ng Lambic beer na may mas matagal na proseso ng fermenting mula sa pagdaragdag ng prutas - kadalasang mga seresa.

Kung ang serbesa ay fermented sa raspberries, ito ay itinuturing na isang Framboise beer. Pinakamahusay na pagpipilian sa pagpapakain ng pagkain: Ang cheesecake at iba pang mayaman, mga fruit-complimentary dessert ay pinakamahusay sa isang fruit beer. Peches Melba papuri ng mga berry-fermented beers, pati na rin ang rarer peach-o plum-fermented na Kriek.

Faro Beer

Ang Faro ay may likas na katulad sa isang klasikong Lambic, ngunit mas mababa intensity.

Ang tapos na produkto ay may isang pahiwatig ng tamis mula sa kayumanggi asukal at banayad na mabangong pampalasa. Pinakamahusay na pagpipilian sa pagpapares ng pagkain: Mga tala ng Molasses sa beer ay maganda pinahusay sa anumang mga dessert na tsokolate. Para sa tunay na karanasan, subukang tamasahin ito ng kaunting madilim na Belgian na tsokolate o isang solong maitim na tsokolate trangkaso .

Gueuze Beer

Ang Gueueze ay isa pang subclass ng Lambic beer. Sinusubukan nito ang isang natatanging proseso ng paghahalo ng paghahalo ng mature Lambic beer na may batang Lambic beer na naglalaman pa rin ng sugars. Ang resulta ay isang pangalawang pagbuburo at isang matutulis na sparkle. Pinakamahusay na opsyon sa pagpapakain ng pagkain: Ang mga aromatikong caramelized na mansanas at mga dessert ng pampalasa ay mahusay sa beer na ito.

Brown Beer

Ang mabigat na malted na estilo ng serbesa na ito ay nagtatampok ng mga puno ng tupa ng karamelo at maasim na tapusin. Pinakamahusay na pagpipilian sa pagpapakain ng pagkain: Pinakamainam at maasim na pagkain ang lasa; Ang mga dessert at matamis na pagkain ay makagagambala mula sa matamis na malt ng serbesa. Subukan ang paghahatid ng nakabubusog na steak au poivre para sa isang tradisyonal na gamutin.

Blonde o Golden Ale

Gaya ng ipinahihiwatig ng pangalan, ang serbesa na ito ay maputla. May isang napakaliit, halos hindi maitatalik na tala ng prutas na sinalanta ng pinakapangibabaw na malinis na lasa ng mga hops at malta. Pinakamahusay na pagpipilian sa pagpapares ng pagkain: May maanghang, tulad ng manok na diable. Ang serbesa na ito ay pinakamahusay na bilang isang pag-uhaw sa uhaw.

Red Ale

Ang Red ale ay isang maasim na istilong serbesa na nakakakuha ng isang pirma na malakas, komplikadong lasa mula sa isang mahabang panahon ng pagkahinog sa oak. Ito ay may isang pahiwatig ng tamis at mahinahon nakikita tasa fruity tala. Pinakamahusay na pagpipilian sa pagpapares ng pagkain: Ang maalat na pagkain ay ang paraan upang pumunta sa mga pulang beer. Subukan ang isang matatag na karne, tulad ng bawang turkey sausage o isang magandang, matalim na cheddar cheese.