Sa Griyego: πάστα ελιάς, binibigkas PAH-stah el-YAHS
Ang timpla ng mga olibo, bawang, langis, at suka ay isang matalim at malagkit na kumakalat para sa mga tinapay, tinapay, at gulay, at ang perpektong meze upang ilabas ang pinakamahusay sa Ouzo o alak.
Ano ang Kakailanganin mo
- 3 tasa ng pitted Kalamata (o berde olibo)
- 3 kutsaritang langis ng oliba (labis na birhen)
- 3 kutsara ng
- Balsamic vinegar (o napakagandang alak
- suka )
- 1 hanggang 2 cloves ng bawang (gadgad)
Paano Gawin Ito
Pagsamahin ang lahat ng sangkap sa blender at timpla ng ilang segundo hanggang makinis. Ang paste ay bahagyang butil-butil.
Paglilingkod bilang isang meze na may Ouzo o alak, sinamahan ng maliliit na rusks, magaspang na tinapay, mga tinapay, at / o hilaw na gulay. Maaari ring gamitin ang Tapanade bilang isang pampalasa para sa isda, o isang sahog sa ibabaw.
Tandaan: Ayusin ang dami ng suka sa panlasa. Ang klasikong olive paste ay may matalim, maasim na lasa.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 130 |
| Kabuuang taba | 9 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unsaturated Fat | 7 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 492 mg |
| Carbohydrates | 12 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 2 g |